Préparer une pâte d'ail et d'oignon à la maison est un moyen pratique et économique d'obtenir une pâte savoureuse. assaisonnement polyvalent et savoureux toujours à portée de main.

En plus de rehausser la saveur des plats, cette pâte se conserve longtemps, ce qui facilite la préparation des repas.

Dans ce guide pas à pas, vous apprendrez à préparer cette délicieuse pâte et à l'utiliser dans vos recettes.

Préparation de la pâte d'ail et d'oignon, étape par étape

Préparation des ingrédients

Éplucher 4 têtes d'ail et 4 oignons moyens en enlevant les peaux extérieures. Couper les oignons en gros morceaux.

Cuisson des ingrédients

Préchauffer le four à 180°C. Sur une plaque de cuisson, placer les gousses d'ail épluchées et les oignons hachés. Arroser les ingrédients d'huile d'olive en les recouvrant complètement.

Ajoutez du sel, si vous le souhaitez. Placez la plaque au four et faites cuire pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que les oignons et l'ail soient tendres et dorés. Le temps peut varier en fonction de votre four.

Traitement et stockage

Retirer la plaque du four et laisser les ingrédients refroidir légèrement. Transférer l'ail et les oignons grillés dans un robot culinaire ou un mixeur.

Ajouter une petite quantité d'huile d'olive pour aider à former une pâte lisse. Pulser ou fouetter les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

Plus d'informations huile d'olive Laisser la pâte d'ail se raffermir avant de la transférer dans des bocaux en verre stérilisés.

Veillez à bien fermer les bocaux et conservez la pâte au réfrigérateur. Elle devrait se conserver pendant plusieurs semaines si elle est conservée correctement.

Comment utiliser la pâte d'ail et d'oignon

La pâte d'ail et d'oignon est un assaisonnement polyvalent qui peut être utilisé dans de nombreuses recettes, ajoutant une touche particulière aux plats.

Sauté

Ajoutez une cuillère à café de cette pâte aux ragoûts de légumes, viande Mélangez la pâte avec de la mayonnaise ou du yaourt naturel pour obtenir une vinaigrette savoureuse.

Débutants

Tartinez la pâte sur du pain ou des toasts pour un en-cas savoureux. Utilisez la pâte comme base pour les sauces, les soupes et les marinades, en ajoutant un arôme délicieux aux plats. Ajoutez une cuillère à café de pâte aux omelettes ou aux œufs brouillés pour plus de saveur.

Expérimentez différentes combinaisons d'épices et découvrez de nouvelles façons d'utiliser cette délicieuse pâte dans vos recettes préférées.

Appréciez les saveurs intenses et la praticité qu'elle offre dans votre cuisine quotidienne. Préparez-vous à transformer vos plats et à surprendre vos invités avec cette pâte maison pleine de saveur. Bon appétit !