Mae gwneud past garlleg a nionyn gartref yn ffordd ymarferol a darbodus o gael sesiwn sesnin amryddawn a blasus bob amser wrth law.

Yn ogystal â gwella blas prydau, gellir storio'r past hwn am amser hir, gan wneud paratoi prydau yn haws.

Yn y cam hwn, byddwch yn dysgu sut i wneud y pâst blasus hwn a sut i'w ddefnyddio yn eich ryseitiau.

Cam wrth gam i'w wneud y past o arlleg a nionyn

Paratoi cynhwysion

Pliciwch 4 pen o arlleg a 4 winwnsyn canolig, gan dynnu'r crwyn allanol. Torrwch y winwns yn ddarnau mawr.

Rostio'r cynhwysion

Cynheswch y popty i 180°C. Mewn dysgl bobi, rhowch yr ewin garlleg wedi'u plicio a'r winwnsyn wedi'u torri. Taenwch y cynhwysion ag olew olewydd, gan eu gorchuddio'n llwyr.

Ychwanegwch halen os dymunir. Rhowch y daflen pobi yn y popty a'i bobi am tua 30 i 40 munud, neu nes bod y winwns a'r garlleg yn feddal ac yn euraidd. Gall amser amrywio yn dibynnu ar y popty.

Prosesu a Storio

Tynnwch y dalen pobi o'r popty a gadael i'r cynhwysion oeri ychydig. Trosglwyddwch y garlleg wedi'i rostio a'r winwnsyn i brosesydd bwyd neu gymysgydd.

Ychwanegwch ychydig bach o olew olewydd i helpu i ffurfio toes llyfn. Curwch neu gymysgwch y cynhwysion i gysondeb toes llyfn.

Ychwanegu mwy olew olewyddolew olewydd , os oes angen, i gael y gwead a ddymunir. Gwnewch y màs garlleg yn gadarn cyn ei drosglwyddo i jariau gwydr wedi'u sterileiddio.

Sicrhewch eich bod yn selio'r jariau'n dda a storio'r past yn yr oergell. Dylai bara am sawl wythnos pan gaiff ei gynnal a'i gadw'n iawn.

Sut i ddefnyddio past garlleg a nionyn

Mae garlleg a phast winwnsyn yn sesnin amlbwrpas y gellir ei ddefnyddio mewn sawl rysáit, gan roi cyffyrddiad arbennig i seigiau. Dyma rai ffyrdd o'i ddefnyddio.

Sautés

Ychwanegwch lond llwy de o'r past at lysiau wedi'u tro-ffrio, cig neu gyw iâr i wella'r blas. Cymysgwch y sbred gyda mayonnaise neu iogwrt naturiol i wneud dresin salad blasus.

Entradinhas

Taenwch y sbred ar fara neu dost i gael byrbryd blasus. Defnyddiwch y past fel sylfaen ar gyfer sawsiau, cawliau a marinadau, gan roi arogl blasus i'r seigiau. Ychwanegu llwy de o'r past i omledau neu wyau wedi'u sgramblo i gael blas ychwanegol.

Rydych chi nawr yn barod i wneud eich past garlleg a nionyn eich hun gartref. Arbrofwch gyda gwahanol gyfuniadau sesnin a darganfyddwch ffyrdd newydd o ddefnyddio'r past blasus hwn yn eich hoff ryseitiau.

Mwynhewch y blasau dwys a manteisiwch ar yr ymarferoldeb y mae'n ei gynnig yn eich coginio bob dydd. Paratowch i drawsnewid eich seigiau a synnu'ch gwesteion gyda'r lledaeniad hwn.cartref llawn blas. Bon archwaeth!