ঘরে তৈরি রসুন এবং পেঁয়াজের পেস্ট দিয়ে আপনার রেসিপিগুলিকে রূপান্তর করুন; খুঁজে দেখ কিভাবে!
সুচিপত্র
বাড়িতে একটি রসুন এবং পেঁয়াজের পেস্ট তৈরি করা একটি বহুমুখী এবং সুস্বাদু মশলা সর্বদা হাতে পাওয়ার একটি ব্যবহারিক এবং অর্থনৈতিক উপায়।
থালার স্বাদ বাড়ানোর পাশাপাশি, এই পেস্টটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে, যা খাবারের প্রস্তুতিকে সহজ করে তোলে।
এই ধাপে ধাপে, আপনি শিখবেন কীভাবে এই সুস্বাদু পেস্টটি তৈরি করবেন এবং কীভাবে এটি আপনার রেসিপিতে ব্যবহার করবেন।
ধাপে ধাপে তৈরি করতে হবে। রসুন এবং পেঁয়াজ থেকে পেস্ট
উপাদান তৈরি
4টি রসুনের মাথা এবং 4টি মাঝারি পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে বাইরের স্কিন মুছে দিন। পেঁয়াজগুলোকে বড় টুকরো করে কাটুন।
উপাদানগুলো ভাজা
ওভেন 180°C এ প্রিহিট করুন। একটি বেকিং ডিশে, খোসা ছাড়ানো রসুনের লবঙ্গ এবং কাটা পেঁয়াজ রাখুন। অলিভ অয়েল দিয়ে উপাদানগুলিকে ঢেকে দিন।
ইচ্ছা হলে লবণ যোগ করুন। বেকিং শীটটি ওভেনে রাখুন এবং প্রায় 30 থেকে 40 মিনিটের জন্য বা পেঁয়াজ এবং রসুন নরম এবং সোনালি না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। ওভেনের উপর নির্ভর করে সময় পরিবর্তিত হতে পারে।
প্রসেসিং এবং স্টোরেজ
ওভেন থেকে বেকিং শীটটি সরান এবং উপাদানগুলিকে কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন। ভাজা রসুন এবং পেঁয়াজ একটি খাদ্য প্রসেসর বা ব্লেন্ডারে স্থানান্তর করুন।
আরো দেখুন: 4টি গোপন টেপ ফাংশন যা আপনি জানেন না বিদ্যমান!একটি মসৃণ ময়দা তৈরি করতে সাহায্য করার জন্য অল্প পরিমাণে অলিভ অয়েল যোগ করুন। একটি মসৃণ ময়দার সামঞ্জস্যের জন্য উপাদানগুলিকে ডাল বা মিশ্রিত করুন।
আরো জলপাই তেল যোগ করুনজলপাই তেল , যদি প্রয়োজন হয়, পছন্দসই জমিন পেতে. জীবাণুমুক্ত কাচের বয়ামে স্থানান্তর করার আগে রসুনের ভরকে শক্ত করুন।
পাত্রগুলিকে ভালভাবে সিল করে রেফ্রিজারেটরে পেস্ট সংরক্ষণ করতে ভুলবেন না৷ সঠিকভাবে রক্ষণাবেক্ষণ করলে এটি বেশ কয়েক সপ্তাহ স্থায়ী হওয়া উচিত।
রসুন এবং পেঁয়াজের পেস্ট কীভাবে ব্যবহার করবেন
রসুন এবং পেঁয়াজের পেস্ট একটি বহুমুখী মশলা যা বিভিন্ন রেসিপিতে ব্যবহার করা যেতে পারে, খাবারগুলিকে একটি বিশেষ স্পর্শ দেয়। এখানে এটি ব্যবহার করার কিছু উপায় রয়েছে।
সাঁটান
ভাজা সবজি, মাংস বা মুরগির স্বাদ বাড়াতে এক চা চামচ পেস্ট যোগ করুন। একটি সুস্বাদু সালাদ ড্রেসিং তৈরি করতে মেয়োনিজ বা প্রাকৃতিক দইয়ের সাথে স্প্রেডটি মিশ্রিত করুন।
এন্ট্রাডিনহাস
সুস্বাদু নাস্তার জন্য রুটি বা টোস্টে স্প্রেডটি ছড়িয়ে দিন। সস, স্যুপ এবং marinades জন্য একটি বেস হিসাবে পেস্ট ব্যবহার করুন, থালা - বাসন একটি সুস্বাদু সুবাস প্রদান। অতিরিক্ত স্বাদের জন্য অমলেট বা স্ক্র্যাম্বল ডিমে পেস্টের একটি চা চামচ যোগ করুন।
আপনি এখন বাড়িতেই নিজের রসুন এবং পেঁয়াজের পেস্ট তৈরি করতে প্রস্তুত। বিভিন্ন মশলা সংমিশ্রণ নিয়ে পরীক্ষা করুন এবং আপনার প্রিয় রেসিপিগুলিতে এই সুস্বাদু পেস্টটি ব্যবহার করার নতুন উপায় আবিষ্কার করুন।
আরো দেখুন: সান্টো ডাইম চা: পানীয় এবং এর প্রভাব সম্পর্কে আরও জানুনতীব্র স্বাদ উপভোগ করুন এবং আপনার দৈনন্দিন রান্নায় এটি যে ব্যবহারিকতা প্রদান করে তার সদ্ব্যবহার করুন। আপনার খাবারগুলিকে রূপান্তরিত করার জন্য প্রস্তুত হন এবং এই স্প্রেডের মাধ্যমে আপনার অতিথিদের অবাক করে দিন।ঘরে তৈরি স্বাদে পূর্ণ। ক্ষুধার্ত!
