Barbakoa merkea: poltsikoan sartzen diren 9 haragi goxo
Edukien taula
Barbakoa pasio nazionala da eta lagunak eta senideak janari onaren inguruan biltzeko modu bikaina da. Baina ba al dakizu zein diren barbakoa egiteko haragi onenak, picanhaz gain?
9 haragi mota bikainak zure barbakoa egiteko
Ospea izan arren, picanha ez da. parrillan prestatzean distira egiten duen ebaki bakarra. Begiratu, behean, 9 haragi mota desberdin, zure poltsikoan sartzen den barbakoa zaporetsuagoa eta askotarikoa izateko.
1. Rump
Rump haragi zaporetsua eta polifazetikoa da, noblea izateaz gain. Erretegian hainbat eratara prestatu daiteke, pintxoak edo txuletak egiteko kuboak adibidez. Ongarri indartsuarekin eta su bizian plantxan erreta, ezinezkoa da.
2. Maminha
Zure poltsikoan pisatzen ez izateaz gain, titia oso mamitsua da eta distira egingo du zure barbakoa. Modu tradizionalean egin daiteke, hau da, txuleta moztu, edo osorik ere. Aukera hau guztientzako egokituko da.
3. Oilaskoa
Parrillako aukera merkeenetako bat, polifazetiko eta maitatuenetako bat, oilaskoa ebaki txikietan, izterretan, medailoietan eta tulipan jasanezinetan erre daiteke.
Ikusi ere: Apirilean opor sorpresa: Ganberak onartzen du eta jakingo duzu zergatik4. Txistorra
Poltsikoan sartzen den eta jendeari atsegin ematen dion beste aukera bat. Izan urdaiazpikoa edo toskanako txistorra, beti da ideia bikaina barbakoa egiteko. Horrez gain, hainbat zapore eta betegarriak ere aurki daitezke, kuttuna izanikunibertsala, txahal ebaki famatuen ostean.
5. Saiheskia
Okela saiheskia barbakoa klasikoa da eta zerrendako aukerarik zaporetsuenetakoa da. Prestatzeko denbora asko behar den arren, zaporeko saria merezi du.
Ikusi ere: Hauek dira munduko 5 garagardo txarrenak: Zergatik dira txarrak?6. Termita
Brasildar askok barbakoa egiteko haragi onenetarikotzat jotzen dute, barbakoan egindako termita klasiko bihurtu da. Saiatu “casqueirado” termita famatua egiten eta itxaron jendetzaren onespena arte.
7. Solomoa
Kalitate gehiago nahi baduzu barbakoa ebakitzeko, solomoa aukera ona izan daiteke. Gainera, prestatzeko garaian aldakortasun handia eskaintzen duen haragia da eta ahosabai guztiak atsegin ditu.
8. Alboko txuleta
Aukera hau barbakoa haragi onenen 3en artean dago. Kostu-onura erlazio handiarekin, alboko txuleta biguna, zaporetsua da eta zerrendatan edo osorik egin daiteke.
9. Entrecotê
Beste izar handi bat barbakoa egiteko orduan, Brasilen zein atzerrian. Ebakia samurra da, eta gomendatutako prestaketa txuleta osoak eta lodiak dira, gatz lodiarekin onduak.
