Le barbecue est une passion nationale et une excellente façon de réunir amis et famille autour d'un bon repas. Mais savez-vous quelles sont les meilleures viandes pour le barbecue, en dehors de la picanha ?

9 types de viande pour votre barbecue

Malgré sa notoriété, la picanha n'est pas le seul morceau qui brille lorsqu'il est préparé sur le gril. Découvrez les 9 types de viande suivants pour un barbecue plus savoureux, plus varié et plus économique.

1. croupion

Le rumsteck est une viande savoureuse, polyvalente et noble. Il peut être préparé de différentes manières au barbecue, comme des cubes pour les brochettes ou des steaks. Avec un assaisonnement fort et grillé à feu vif, il est irrésistible.

2. le sein

Non seulement il est facile à emporter, mais il est également très juteux et fera sensation lors de votre barbecue. Il peut être préparé de manière traditionnelle, c'est-à-dire coupé en steaks, ou même entier. Cette option plaira à tout le monde.

3. le poulet

L'une des options de barbecue les moins chères, les plus polyvalentes et les plus appréciées, le poulet peut être grillé en petits morceaux, en pilons, en médaillons et en irrésistibles tulipes.

4. saucisse

La saucisse de jambon ou la saucisse toscane est toujours une bonne idée pour le barbecue. En outre, vous pouvez trouver plusieurs variétés de saveurs et même de farces, étant le chouchou universel, après les célèbres morceaux de bœuf.

5. côte

Les côtes de bœuf sont un classique du barbecue et l'une des options les plus savoureuses de cette liste. Bien qu'elles demandent beaucoup de temps de préparation, la récompense en termes de saveur en vaut la peine.

6. termite

Considéré par de nombreux Brésiliens comme l'une des meilleures viandes au barbecue, le termite au barbecue est devenu un classique. Essayez de préparer le fameux termite "casqueirado" et attendez l'approbation de la foule.

7. faux-filet

Si vous souhaitez plus de qualité dans la coupe de votre barbecue, l'aloyau peut être un bon choix. En outre, c'est une viande qui offre une grande polyvalence au moment de la préparation et qui plaît à tous les palais.

8. frites

Cette option figure dans le top 3 des meilleures viandes pour le barbecue. Économique, la fraldinha est tendre, savoureuse et peut être préparée en lanières ou entière.

9. entrecôte

Autre grande star du barbecue, au Brésil comme à l'étranger, ce morceau est tendre et sa préparation recommandée est celle de steaks entiers et épais, assaisonnés de gros sel.