La barbacoa es una pasión nacional y una forma estupenda de reunir a amigos y familiares en torno a una buena comida. Pero, ¿sabe cuáles son las mejores carnes para la barbacoa, además de la picanha?

9 excelentes tipos de carne para su barbacoa

A pesar de su fama, la picanha no es el único corte que brilla cuando se prepara a la parrilla. Echa un vistazo a los siguientes 9 tipos diferentes de carne para una barbacoa más sabrosa, variada y asequible para el bolsillo.

1. grupa

El cuadril es una carne sabrosa, versátil y noble. Se puede preparar de varias formas en la barbacoa, como dados para brochetas o filetes. Con un condimento fuerte y a la parrilla a fuego vivo, resulta irresistible.

2. pecho

No sólo es fácil para el bolsillo, sino que además es muy jugoso y brillará en su barbacoa. Se puede hacer a la manera tradicional, es decir, cortado en filetes, o incluso entero. Esta opción gustará a todo el mundo.

3. pollo

Una de las opciones más baratas, versátiles y queridas de la barbacoa, el pollo puede asarse en pequeños cortes, muslos, medallones y las irresistibles tulipas.

4. salchichas

Otra opción asequible para el bolsillo y muy apreciada por el público, ya sea salchicha de jamón o salchicha toscana, siempre es una buena idea para la barbacoa. Además, se pueden encontrar diversas variedades de sabores e incluso rellenos, siendo la consentida universal, después de los famosos cortes de ternera.

5. Costilla

Las costillas de ternera son un clásico de la barbacoa y una de las opciones más sabrosas de esta lista. Aunque requieren mucho tiempo de preparación, la recompensa en sabor merece la pena.

6. termitas

Considerada por muchos brasileños como una de las mejores carnes de la barbacoa, la termita a la barbacoa se ha convertido en un clásico. Pruebe a hacer el famoso "casqueirado" de termitas y espere la aprobación de la multitud.

7. solomillo

Si quieres más calidad en el corte de tu barbacoa, el solomillo puede ser una buena elección. Además, es una carne que ofrece gran versatilidad a la hora de prepararla y agrada a todos los paladares.

8. patatas fritas

Esta opción está en el top 3 de las mejores carnes para barbacoa. Económica, la fraldinha es tierna, sabrosa y se puede hacer en tiras o entera.

9. entrecote

Otra gran estrella cuando se trata de barbacoa, ya sea en Brasil o en el extranjero, el corte es tierno, y su preparación recomendada es en filetes enteros y gruesos, sazonados con sal gruesa.