O plátano é unha froita moi popular entre os brasileiros, e é fácil entender por que. Ademais de ser deliciosas, as bananas tamén están cheas de beneficios para a saúde. Non obstante, hai un pequeno problema que pode perturbar a nosa relación con esta froita: parece que madura demasiado rápido, e mesmo antes de aproveitala ao máximo, xa parece podre. Pero non te preocupes, hai unha solución sinxela a este problema.

Non importa se compras plátanos no mercado, na feira ou en calquera outro lugar, podes utilizar un sinxelo truco para evitar que estropeándose rapidamente.

Para iso, só tes que cortar os plátanos preto do acio, é dicir, a parte negra que os mantén unidos. Pero teña coidado, xa que é importante non cortar a "cola", é dicir, a parte máis fina do plátano, xa que isto pode expor a froita ao aire e acelerar o proceso de deterioración. Cando cortas as bananas deste xeito, podes sorprenderte de que estean separadas en lugar de agrupadas, pero realmente funciona. Probao na casa e mira o resultado!

Ademais do truco do coitelo, hai outras precaucións que podes tomar para conservar os plátanos durante máis tempo. Por exemplo, podes envolver cada un en papel film e gardalos na parte menos refrixerada da neveira. Deste xeito, non perderás as propiedades nutricionais da froita e conservarase o seu sabor. EÉ importante evitar temperaturas moi quentes ou frías, xa que isto pode acelerar o proceso de maduración do plátano.

Pero como sabes se o plátano está maduro? É unha auténtica ruleta rusa para descubrir o punto doce da froita. Non é bo que estea moi verde e amargo, pero tampouco é que estea completamente escuro e podre. O plátano ideal debe ter unha cor amarela con poucas manchas marróns e unha textura suave pero firme. E, sobre todo, é importante que as puntas non sexan verdes.

Pero e se o plátano xa está podre? Moitos non o saben, pero se a casca é marrón, aínda se pode comer o plátano. Non obstante, se é negro, significa que está pasado o punto. Neste caso, o sabor será extremadamente doce, cun aroma forte e consistencia pegajosa. Se está nestas condicións, o plátano está podre e xa non é apto para o consumo.

Pero e se o plátano xa está podre, que facer? Non hai motivos para desesperar, xa que aínda é posible aproveitalo. Canto máis maduro, máis doce se volve, polo que podes usalo ao teu favor en lugar de tiralo. Sempre que o plátano sexa de cor marrón, podes usalo para facer xeados, batidos, bolos, muffins, doces e moito máis. Non hai mal momento para as sobremesas feitas con plátanos.

E que facer coa casca de plátano? Tamén se pode usar. Perao ser un alimento ecolóxico, a cortiza pódese empregar como fertilizante para plantas, froitas e hortalizas. Só deixalo secar ao sol, esmagalo e mesturalo coa terra. Ademais de evitar desperdicios, mellorará a calidade da túa horta e axudarache a aforrar cartos.

Con estes consellos, nunca máis terás que preocuparte polos plátanos estragados e poderás facer a maioría deles. Disfruta desta froita querida e saudable, e das boas sobremesas!