केरा ब्राजिलियनहरू माझ एक धेरै लोकप्रिय फल हो, र यो किन बुझ्न सजिलो छ। केरा स्वादिष्ट हुनुका साथै स्वास्थ्यका लागि पनि फाइदाजनक हुन्छ । यद्यपि, त्यहाँ एउटा सानो समस्या छ जसले यस फलसँग हाम्रो सम्बन्धलाई बाधा पुर्‍याउन सक्छ: यस्तो देखिन्छ कि यो धेरै चाँडो पाक्छ, र हामीले यसको पूर्ण फाइदा लिनु अघि नै, यो पहिले नै सडेको देखिन्छ। तर चिन्ता नलिनुहोस्, यस समस्याको सजिलो समाधान छ।

केरा बजारमा, मेलामा वा अन्यत्र किन्नुभयो भने केही फरक पर्दैन, त्यसलाई रोक्नको लागि तपाईं एउटा सरल उपाय प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। चाँडै बिग्रन्छ।

यसको लागि, केरालाई गुच्छाको नजिकै काट्नुहोस्, अर्थात् कालो भाग जसले तिनीहरूलाई एकै ठाउँमा राख्छ। तर सावधान रहनुहोस्, किनकि यो महत्त्वपूर्ण छ कि "पुच्छर" काट्नु हुँदैन, त्यो केराको सबैभन्दा पातलो भाग हो, किनकि यसले फललाई हावामा पर्दाफास गर्न सक्छ र बिग्रने प्रक्रियालाई गति दिन सक्छ। जब तपाइँ केराहरू यस तरिकाले काट्नुहुन्छ, तपाइँ आश्चर्यचकित हुन सक्नुहुन्छ कि तिनीहरू सँगै समूहबद्ध गर्नुको सट्टा अलग छन्, तर यसले वास्तवमा काम गर्दछ। यसलाई घरमै प्रयास गर्नुहोस् र नतिजा हेर्नुहोस्!

चक्कु चालको अतिरिक्त, केरालाई लामो समयसम्म जोगाउन तपाईंले अपनाउने अन्य सावधानीहरू छन्। उदाहरणका लागि, तपाइँ प्रत्येकलाई प्लास्टिकको र्‍यापमा लपेट्न सक्नुहुन्छ र फ्रिजको कम से कम फ्रिजमा भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ। यसरी, तपाईंले फलको पौष्टिक गुणहरू गुमाउनुहुने छैन र यसको स्वाद कायम रहनेछ। रधेरै तातो वा चिसो तापक्रमबाट बच्न महत्त्वपूर्ण छ, किनकि यसले केरा पकाउने प्रक्रियालाई गति दिन सक्छ।

तर केरा पाकेको छ कि छैन भनेर कसरी थाहा पाउने? यो फलको मीठो स्थान पत्ता लगाउनको लागि एक वास्तविक रूसी रूलेट हो। यो धेरै हरियो र तीतो हुनु राम्रो छैन, तर यो पूर्णतया अँध्यारो र सडेको लागि राम्रो छैन। आदर्श केरामा केही खैरो दागहरू र नरम तर दृढ बनावटको साथ पहेंलो रङ हुनुपर्छ। र, सबै भन्दा माथि, यो महत्त्वपूर्ण छ कि छेउहरू हरियो छैनन्।

तर केरा पहिले नै सडेको छ भने? धेरैलाई थाहा छैन, तर केराको बोक्रा खैरो भए पनि केरा खान सकिन्छ। यद्यपि, यदि यो कालो छ भने, यसको मतलब यो बिन्दु बितिसकेको छ। यस अवस्थामा, स्वाद धेरै मीठो हुनेछ, बलियो सुगन्ध र चिपचिपा स्थिरता संग। यदि यस्तो अवस्थामा केरा सडेको छ र अब उपभोगको लागि उपयुक्त छैन।

तर केरा पहिले नै सडेको छ भने के गर्ने? त्यहाँ निराश हुनुपर्ने कुनै कारण छैन, किनकि यो अझै पनि यसको फाइदा लिन सम्भव छ। जति परिपक्व हुन्छ, त्यति नै मीठो हुन्छ, त्यसैले तपाईंले यसलाई फ्याँकिनुको सट्टा आफ्नो फाइदामा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। जबसम्म केरा खैरो रंगको हुन्छ, तपाईले यसलाई आइसक्रिम, स्मूदी, केक, मफिन, क्यान्डीहरू र थप बनाउन प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। केरासँग बनेको मिठाईको लागि कुनै खराब समय छैन।

र केराको बोक्रालाई के गर्ने? यो पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ। प्रतिअर्गानिक खाना भएकाले बोक्रालाई बिरुवा, फलफूल र तरकारीका लागि मलको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। केवल यसलाई घाममा सुकाउन दिनुहोस्, यसलाई कुचल्नुहोस् र यसलाई पृथ्वीमा मिलाउनुहोस्। फोहोरबाट बच्नुको अतिरिक्त, यसले तपाईंको तरकारी बगैंचाको गुणस्तर सुधार गर्नेछ र तपाईंलाई पैसा बचत गर्न मद्दत गर्नेछ।

यी सुझावहरूको साथ, तपाईंले बिग्रिएको केराको बारेमा फेरि चिन्ता लिनु पर्दैन र तपाईं बनाउन सक्षम हुनुहुनेछ। ती मध्ये धेरै। यो प्यारो र स्वस्थ फल, र राम्रो मिठाई को मजा लिनुहोस्!