Bananer er en meget elsket frugt blandt brasilianere, og det er let at forstå hvorfor. Ud over at være lækre er bananer også fulde af sundhedsmæssige fordele. Der er dog et lille problem, der kan hindre vores forhold til denne frugt: det ser ud til, at den modner for hurtigt, og før vi overhovedet får mest muligt ud af den, ser den allerede rådden ud. Men bare rolig, der er en nem løsningtil dette problem.

Uanset om du køber dine bananer på markedet, i tivoliet eller andre steder, kan du bruge et simpelt trick til at forhindre, at de hurtigt bliver fordærvede.

For at gøre dette skal du blot skære bananerne tæt på klasen, dvs. den sorte del, der holder dem sammen. Men vær opmærksom på, at det er vigtigt ikke at skære "stilken", dvs. den tyndeste del af bananen, da dette kan udsætte frugten for luften og fremskynde fordærvelsesprocessen. Når du skærer bananerne på denne måde, kan du blive overrasket over, at de forbliver adskilt i stedet for den sorte del.Prøv det derhjemme, og se resultatet!

Bortset fra knivtricket er der andre forholdsregler, du kan tage for at holde bananer længere. Du kan for eksempel pakke hver enkelt ind i plastfolie og opbevare dem i den mindst nedkølede del af køleskabet. På denne måde mister du ikke frugtens ernæringsmæssige egenskaber, og dens smag bevares. Det er vigtigt at undgå meget varme eller kolde temperaturer, da dette kanfremskynde modningsprocessen af bananer.

Men hvordan ved man, om en banan er moden? Det er en rigtig russisk roulette at finde frem til det ideelle punkt for frugten. Det er ikke godt, hvis den er for grøn og bitter, men det er heller ikke godt, hvis den er helt mørk og rådden. Den ideelle banan skal have en gul farve med få brune pletter og en blød, men fast tekstur. Og frem for alt er det vigtigt, at enderne ikke er grønne.

Men hvad hvis bananen allerede er rådden? Mange ved det ikke, men hvis skrællen er brun, kan bananen stadig spises. Men hvis den er sort, betyder det, at den er forbi punktet. I dette tilfælde vil smagen være ekstremt sød, med en stærk aroma og klæbrig konsistens. Hvis den er i denne tilstand, er bananen rådden og ikke længere egnet til konsum.

Men hvad hvis bananen allerede er rådden, hvad gør man så? Der er ingen grund til at fortvivle, for du kan stadig bruge den. Jo mere moden den er, jo sødere bliver den, så det kan du bruge til din fordel i stedet for at smide den ud. Så længe bananen har en brun farve, kan du bruge den til at lave is, smoothies, kager, muffins, bagværk og meget mere. Der er ikke noget dårligt vejr for desserterlavet med bananer.

Og hvad gør man så med bananskrællen? Den kan også bruges som gødning til planter, frugt og grøntsager. Lad den bare tørre i solen, mal den, og bland den med jorden. Ud over at undgå affald vil det forbedre kvaliteten af din have og hjælpe dig med at spare penge.

Med disse tips behøver du aldrig at bekymre dig om fordærvede bananer igen, og du vil kunne nyde dem i fulde drag. Nyd denne højt elskede og sunde frugt, og god fornøjelse med desserterne!