Banana je vrlo popularno voće među Brazilcima i lako je razumjeti zašto. Osim što su ukusne, banane su i pune zdravstvenih prednosti. No, postoji mali problem koji može poremetiti naš odnos prema ovom voću: čini nam se da prebrzo sazrijeva, a i prije nego što ga u potpunosti iskoristimo, već se čini pokvarenim. No, ne brinite, postoji jednostavno rješenje za ovaj problem.

Bez obzira kupujete li banane na tržnici, sajmu ili bilo gdje drugdje, pomoću jednostavnog trika možete ih spriječiti brzo se kvare.

Da biste to učinili, samo odrežite banane blizu grozda, odnosno crni dio koji ih drži zajedno. Ali budite oprezni, jer važno je ne rezati “rep”, odnosno najtanji dio banane, jer to može izložiti voće zraku i ubrzati proces kvarenja. Kad ovako izrežete banane, mogli biste se iznenaditi da su odvojene, a ne grupirane zajedno, ali stvarno djeluje. Isprobajte kod kuće i vidite rezultat!

Osim trika s nožem, postoje i druge mjere opreza koje možete poduzeti kako biste dulje sačuvali banane. Na primjer, možete svaki zamotati u plastičnu foliju i pohraniti u najmanje ohlađeni dio hladnjaka. Na taj način nećete izgubiti nutritivna svojstva voća, a njegov će se okus zadržati. IVažno je izbjegavati vrlo visoke ili niske temperature jer to može ubrzati proces sazrijevanja banane.

Ali kako znati je li banana zrela? Pravi je ruski rulet otkriti slast voća. Nije dobro da bude previše zelen i gorak, ali nije dobro ni da bude potpuno taman i pokvaren. Idealna banana trebala bi biti žute boje s nekoliko smeđih mrlja i meke, ali čvrste teksture. I prije svega važno je da vrhovi nisu zeleni.

Ali što ako je banana već trula? Mnogi ne znaju, ali ako je kora smeđa, banana se ipak može jesti. Međutim, ako je crno, to znači da je stvar prošla. U ovom slučaju, okus će biti izuzetno sladak, s jakim mirisom i ljepljivom konzistencijom. Ako je u takvim uvjetima, banana je trula i više nije za konzumaciju.

Ali što ako je banana već trula, što učiniti? Nema razloga za očaj, jer je to još uvijek moguće iskoristiti. Što je zreliji, to je slađi, pa ga možete iskoristiti u svoju korist umjesto da ga bacate. Sve dok je banana smeđe boje, možete je koristiti za izradu sladoleda, smoothieja, kolača, muffina, bombona i još mnogo toga. Nema lošeg vremena za slastice s bananama.

A što učiniti s korom od banane? Može se i koristiti. Pobudući da je organska hrana, kora se može koristiti kao gnojivo za biljke, voće i povrće. Samo ga ostavite da se osuši na suncu, zdrobite ga i pomiješajte sa zemljom. Osim što ćete izbjeći otpad, ovo će poboljšati kvalitetu vašeg povrtnjaka i pomoći vam uštedjeti novac.

Uz ove savjete više nikada nećete morati brinuti o pokvarenim bananama i moći ćete napraviti većina njih. Uživajte u ovom dragom i zdravom voću, te dobrim slasticama!