ഏത്തപ്പഴം ബ്രസീലുകാർക്കിടയിൽ വളരെ പ്രചാരമുള്ള ഒരു പഴമാണ്, എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് മനസ്സിലാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. സ്വാദിഷ്ടമായതിന് പുറമെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങളാലും നിറഞ്ഞതാണ് വാഴപ്പഴം. എന്നിരുന്നാലും, ഈ പഴവുമായുള്ള ഞങ്ങളുടെ ബന്ധത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്ന ഒരു ചെറിയ പ്രശ്നമുണ്ട്: അത് വളരെ വേഗത്തിൽ പാകമാകുന്നതായി തോന്നുന്നു, ഞങ്ങൾ അത് പൂർണ്ണമായി പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്നതിന് മുമ്പുതന്നെ, അത് ഇതിനകം ചീഞ്ഞഴുകിപ്പോകും. എന്നാൽ വിഷമിക്കേണ്ട, ഈ പ്രശ്‌നത്തിന് ഒരു എളുപ്പ പരിഹാരമുണ്ട്.

നിങ്ങൾ മാർക്കറ്റിലോ മേളയിലോ മറ്റെവിടെയെങ്കിലുമോ വാഴപ്പഴം വാങ്ങിയാലും പ്രശ്‌നമില്ല, അവ തടയാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സിമ്പിൾ ട്രിക്ക് ഉപയോഗിക്കാം. പെട്ടെന്ന് കേടാകും. എന്നാൽ ശ്രദ്ധിക്കുക, കാരണം "വാൽ" മുറിക്കാതിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, അതായത്, വാഴപ്പഴത്തിന്റെ ഏറ്റവും കനംകുറഞ്ഞ ഭാഗം, കാരണം ഇത് പഴത്തെ വായുവിലേക്ക് തുറന്നുകാട്ടുകയും നശീകരണ പ്രക്രിയയെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും. നിങ്ങൾ വാഴപ്പഴം ഈ രീതിയിൽ മുറിക്കുമ്പോൾ, അവ ഒരുമിച്ച് ചേർക്കുന്നതിന് പകരം വേർപെടുത്തിയതിൽ നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെട്ടേക്കാം, പക്ഷേ ഇത് ശരിക്കും പ്രവർത്തിക്കുന്നു. വീട്ടിൽ തന്നെ പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ, ഫലം കാണൂ!

കത്തി തന്ത്രത്തിന് പുറമേ, വാഴപ്പഴം കൂടുതൽ കാലം സൂക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് സ്വീകരിക്കാവുന്ന മറ്റ് മുൻകരുതലുകളുമുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഓരോന്നും പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ്പിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഫ്രിഡ്ജിന്റെ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ശീതീകരണ ഭാഗത്ത് സൂക്ഷിക്കാം. ഈ രീതിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പഴത്തിന്റെ പോഷക ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടില്ല, അതിന്റെ രുചി സംരക്ഷിക്കപ്പെടും. ഒപ്പംവളരെ ചൂടുള്ളതോ തണുത്തതോ ആയ താപനില ഒഴിവാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, കാരണം ഇത് വാഴപ്പഴം പാകമാകുന്ന പ്രക്രിയയെ വേഗത്തിലാക്കും.

എന്നാൽ വാഴപ്പഴം പാകമായോ എന്ന് നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ അറിയാം? പഴത്തിന്റെ സ്വീറ്റ് സ്പോട്ട് കണ്ടെത്താനുള്ള ഒരു യഥാർത്ഥ റഷ്യൻ റൗലറ്റാണിത്. ഇത് വളരെ പച്ചയും കയ്പ്പും ഉള്ളത് നല്ലതല്ല, പക്ഷേ പൂർണ്ണമായും ഇരുണ്ടതും ചീഞ്ഞതും നല്ലതല്ല. അനുയോജ്യമായ വാഴപ്പഴത്തിന് മഞ്ഞ നിറവും കുറച്ച് തവിട്ട് പാടുകളും മൃദുവും എന്നാൽ ഉറച്ചതുമായ ഘടനയും ഉണ്ടായിരിക്കണം. കൂടാതെ, എല്ലാറ്റിനുമുപരിയായി, അറ്റങ്ങൾ പച്ചയല്ല എന്നത് പ്രധാനമാണ്.

എന്നാൽ വാഴപ്പഴം ഇതിനകം ചീഞ്ഞഴുകിയാലോ? പലർക്കും അറിയില്ല, പക്ഷേ തൊലി ബ്രൗൺ നിറമാണെങ്കിൽ, വാഴപ്പഴം ഇപ്പോഴും കഴിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് കറുത്തതാണെങ്കിൽ, അതിനർത്ഥം അത് പോയിന്റ് കഴിഞ്ഞുവെന്നാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, രുചി വളരെ മധുരമായിരിക്കും, ശക്തമായ സൌരഭ്യവും സ്റ്റിക്കി സ്ഥിരതയും. ഈ അവസ്ഥയിലാണെങ്കിൽ, വാഴപ്പഴം ചീഞ്ഞഴുകിപ്പോകും, ​​അത് ഉപഭോഗത്തിന് അനുയോജ്യമല്ല.

പക്ഷേ, വാഴപ്പഴം ഇതിനകം ചീഞ്ഞഴുകുകയാണെങ്കിൽ, എന്തുചെയ്യും? നിരാശപ്പെടാൻ ഒരു കാരണവുമില്ല, കാരണം അത് പ്രയോജനപ്പെടുത്താൻ ഇപ്പോഴും സാധ്യമാണ്. കൂടുതൽ പക്വത പ്രാപിക്കുന്നു, അത് മധുരമുള്ളതായിത്തീരുന്നു, അതിനാൽ അത് വലിച്ചെറിയുന്നതിനുപകരം നിങ്ങൾക്ക് അത് പ്രയോജനപ്പെടുത്താം. വാഴപ്പഴം തവിട്ട് നിറമുള്ളിടത്തോളം, ഐസ്ക്രീം, സ്മൂത്തികൾ, കേക്കുകൾ, മഫിനുകൾ, മിഠായികൾ എന്നിവയും മറ്റും ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. ഏത്തപ്പഴം കൊണ്ടുണ്ടാക്കുന്ന പലഹാരങ്ങൾക്ക് മോശം സമയമില്ല.

പിന്നെ ഏത്തപ്പഴത്തോലുമായി എന്തുചെയ്യണം? അതും ഉപയോഗിക്കാം. ഓരോഒരു ഓർഗാനിക് ഭക്ഷണമായതിനാൽ, പുറംതൊലി സസ്യങ്ങൾക്കും പഴങ്ങൾക്കും പച്ചക്കറികൾക്കും വളമായി ഉപയോഗിക്കാം. വെയിലത്ത് ഉണക്കി പൊടിച്ച് ഭൂമിയിൽ കലക്കിയാൽ മതി. മാലിന്യം ഒഴിവാക്കുന്നതിനു പുറമേ, ഇത് നിങ്ങളുടെ പച്ചക്കറിത്തോട്ടത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും പണം ലാഭിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും.

ഈ നുറുങ്ങുകൾ ഉപയോഗിച്ച്, കേടായ വാഴപ്പഴങ്ങളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇനി ഒരിക്കലും വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല, നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും അവരിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ. ഈ പ്രിയപ്പെട്ടതും ആരോഗ്യകരവുമായ പഴവും നല്ല മധുരപലഹാരങ്ങളും ആസ്വദിക്കൂ!