Avete mai mangiato uova di gallina dell'Angola? Scoprite i benefici del consumo!
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Le uova sono un superalimento molto consumato, riconosciuto per il suo valore nutrizionale e classificato come proteina completa, contenente tutti gli aminoacidi, nonché le vitamine A, D, E e il complesso B, il fosforo, il ferro e il calcio. E poiché sono così salutari e popolari, c'è un'enorme varietà di uova in vendita nei mercati, nelle fiere e nei negozi di alimentari: uova all'aperto, uova di fattoria, uova di allevamento, ecc.bianchi, rossi, biologici, quaglie e anche faraone.
Ma c'è qualche differenza nutrizionale nelle uova di gallina rispetto a quelle di faraona? Scoprite quali sono le principali peculiarità delle uova di faraona e perché potete consumarle senza timore di essere felici!
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Il sapore delle uova di faraona è molto simile a quello delle uova che siamo abituati a consumare. Il colore del guscio delle uova di gallina, in generale, può essere bianco, marrone, rosso e persino con sfumature blu, ed è legato alla razza della gallina. Le faraone, invece, depongono solitamente uova con guscio marrone o rossiccio, generalmente più duro e resistente.
Dal punto di vista nutrizionale, le uova della gallina comune e della faraona sono molto simili. Alcuni esperti sostengono addirittura che il valore nutrizionale presente nelle uova è di solito invariato. Ciò che cambia è soprattutto la dimensione delle uova prodotte e la differenza di colore.
L'uovo di faraona, come le uova di altri uccelli, ha una grande quantità di proteine nella sua composizione, che le fa considerare molto salutari. Il consumo di questo alimento apporta quindi benefici diretti all'organismo, poiché un uovo ha in media otto grammi di composti proteici, che, tra gli altri benefici, favoriscono una migliore concentrazione,contribuisce all'aumento della massa muscolare, favorisce la perdita di peso, migliora il sistema immunitario e aiuta persino a ridurre il colesterolo cattivo e ad aumentare quello buono.
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