Crispetes màgiques: és la mantega el secret del gust de pel·lícula?
Taula de continguts
Viatges al cinema! Quin viatge més meravellós. Tanqueu els ulls i recordeu aquells moments i l'olor de crispetes calentes ja és present.
Anar al cinema és sinònim d'escollir una bona pel·lícula a les sales, la vostra butaca preferida a l'habitació i, per descomptat, agafar. la galleda més gran de crispetes que pots tenir a les teves mans.
Vegeu també: Rebeu més de 5.000 BRL venent aquesta moneda a un col·leccionistaÉs difícil d'explicar, però les crispetes de blat de moro que es venen als cinemes són simplement espectaculars i ningú pot copiar-ne el gust intentant fer-les. a casa!
Si us heu adonat, quan demaneu aquesta mantega addicional, el líquid posat a les crispetes està lluny de la mantega fosa a la qual estem acostumats.
Potser el motiu és precisament que aquesta, la mantega que tenim a casa i la que veiem a les pel·lícules, no són el mateix. En primer lloc, aquest "ingredient secret" és sense gluten i també vegà! Però a partir d'aquí, la notícia potser no serà tan bona.
Què fa que les crispetes de blat de moro siguin especials?
Comencem parlant de Flavacol. Aquest és un ingredient que probablement no sabeu que s'utilitza a les crispetes de blat de moro. S'afegeix al blat de moro abans de preparar-lo.
El flavacol no és més que una mena de sal molt més fina que la comuna, feta per enganxar-se a les crispetes quan esclata. A més, té gust de mantega i deixa les crispetes amb un lleuger to groguenc, per donar la impressió de mantega, encara que no hi hagiproducte.
Vegeu també: Nadons i botànica: una inspiració natural per al nom del vostre fillAquest ingredient no té hidrats de carboni, greixos ni calories. D'altra banda, quan parlem de sodi... Una culleradeta de Flavacol té uns 2.780 mg de sodi .
D'acord. Però quan vas al cinema, pots veure l'encarregat de la cafeteria posant alguna cosa que s'assembla a la mantega a les crispetes. Si això no és mantega, què és?
Això no és més que una barreja que conté oli de soja hidrogenat i alguns altres components químics. El que pot ser una mica impactant és que aquesta barreja que s'utilitza a les crispetes de blat de moro té encara més calories que la mantega real.
Però per què no utilitzar només mantega? Això es deu al fet que la mescla té menys aigua, la qual cosa fa possible que les crispetes de blat de moro no es facin blanques quan s'hi aboqui l'almívar.
Ara ja sabeu què s'utilitza a les pel·lícules perquè les crispetes tinguin un gust tan característic. i el motiu pel qual no pots reproduir la recepta a casa.
