Είναι ένα υπέροχο ταξίδι στον κινηματογράφο, απλά κλείνοντας τα μάτια σας και αναπολώντας εκείνες τις στιγμές, η μυρωδιά του ζεστού ποπ κορν είναι ήδη εκεί.

Η επίσκεψη στον κινηματογράφο είναι συνώνυμη με την επιλογή μιας καλής ταινίας, της αγαπημένης σας θέσης στην αίθουσα και, φυσικά, με το μεγαλύτερο κουβά παγωτό. ποπ κορν ότι μπορείτε.

Είναι δύσκολο να το εξηγήσει κανείς, αλλά το ποπ κορν που πωλείται στους κινηματογράφους είναι απλά θεαματικό και κανείς δεν μπορεί να αντιγράψει τη γεύση του προσπαθώντας να το φτιάξει στο σπίτι!

Αν έχετε παρατηρήσει ποτέ, όταν ζητάτε το έξτρα έξτρα βούτυρο, το υγρό που βάζετε στο ποπ κορν απέχει πολύ από το να μοιάζει με το βούτυρο λιωμένο που έχουμε συνηθίσει.

Ίσως ο λόγος είναι ότι το βούτυρο που έχουμε στο σπίτι και αυτό που βλέπουμε στον κινηματογράφο, δεν είναι το ίδιο πράγμα. Πρώτα απ' όλα, αυτό το "μυστικό συστατικό" είναι χωρίς γλουτένη και επίσης vegan! Αλλά από αυτό το σημείο, τα νέα μπορεί να μην είναι τόσο καλά.

Τι κάνει το ποπ κορν του κινηματογράφου ξεχωριστό;

Ας ξεκινήσουμε με το Flavacol, ένα συστατικό που ίσως δεν γνωρίζετε ότι χρησιμοποιείται στο ποπ κορν του κινηματογράφου. Προστίθεται στο καλαμπόκι πριν από την προετοιμασία.

Το Flavacol δεν είναι τίποτε άλλο από ένα είδος αλατιού που είναι πολύ πιο λεπτό από το κοινό, φτιαγμένο για να προσκολλάται στο ποπ κορν όταν σκάει. Επιπλέον, έχει τη γεύση του βουτύρου και αφήνει στο ποπ κορν ένα ελαφρύ κιτρινωπό χρώμα, ώστε να δίνει την εντύπωση βουτύρου, ακόμη και αν δεν υπάρχει προϊόν.

Αυτό το συστατικό δεν έχει υδατάνθρακες, λίπος ή θερμίδες. Από την άλλη πλευρά, όσον αφορά το νάτριο... Ένα κουταλάκι του γλυκού Flavacol έχει περίπου 2.780 mg νατρίου. νάτριο .

Αλλά όταν πηγαίνετε στον κινηματογράφο, μπορείτε να δείτε τον υπάλληλο του σνακ μπαρ να βάζει κάτι σαν βούτυρο στο ποπ κορν σας. Αν αυτό δεν είναι βούτυρο, τότε τι είναι;

Αυτό δεν είναι τίποτα περισσότερο από ένα μείγμα που περιέχει υδρογονωμένο σογιέλαιο και μερικά άλλα χημικά συστατικά. Αυτό που μπορεί να είναι λίγο σοκαριστικό είναι ότι αυτό το μείγμα που χρησιμοποιείται στο ποπ κορν έχει ακόμη περισσότερες θερμίδες από το πραγματικό βούτυρο.

Αλλά γιατί να μην χρησιμοποιήσετε μόνο βούτυρο; Αυτό συμβαίνει επειδή το μείγμα έχει λιγότερο νερό, πράγμα που σημαίνει ότι το ποπ κορν δεν γίνεται πολτός όταν το περιχύνετε με το σιρόπι.

Τώρα ξέρετε τι χρησιμοποιείται στον κινηματογράφο για να κάνει το ποπ κορν τόσο νόστιμο και γιατί δεν μπορείτε να αναπαράγετε τη συνταγή στο σπίτι.