رحلات السينما! يا لها من رحلة رائعة. فقط أغمض عينيك وتذكر تلك اللحظات ورائحة الفشار الدافئ حاضرة بالفعل.

الذهاب إلى السينما مرادف لاختيار فيلم جيد في المسارح ، وكرسيك المفضل في الغرفة ، وبالطبع ، انتزاع أكبر دلو من فشار يمكنك الحصول عليه.

من الصعب شرح ذلك ، لكن الفشار الذي يُباع في المسارح مذهل ببساطة ولا يمكن لأحد نسخ طعمه من خلال محاولة صنعه في المنزل!

إذا لاحظت ، عندما تطلب تلك الزبدة الإضافية ، فإن السائل الذي يوضع في الفشار بعيد جدًا عن الزبدة المذابة التي اعتدنا عليها.

ربما السبب بالتحديد هو أن الزبدة التي لدينا في المنزل والزبدة التي نراها في الأفلام ليسا نفس الشيء. بادئ ذي بدء ، هذا "المكون السري" خالٍ من الغلوتين ونباتي أيضًا! ولكن من هناك ، قد لا تكون الأخبار جيدة.

ما الذي يجعل الفشار في مسرح السينما مميزًا؟

لنبدأ بالحديث عن Flavacol. هذا عنصر ربما لا تعرفه يستخدم في الفشار في السينما. يضاف إلى الذرة قبل التحضير.

فلافاكول ليس أكثر من نوع من الملح أنعم بكثير من الملح العادي ، المصنوع لتلتصق بالفشار عندما تنفجر. بالإضافة إلى أنه يحتوي على نكهة الزبدة ويترك الفشار مع مسحة صفراء خفيفة ، ليعطي انطباع الزبدة ، حتى لو لم يكن هناكالمنتج.

هذا المكون لا يحتوي على كربوهيدرات أو دهون أو سعرات حرارية. من ناحية أخرى ، عندما نتحدث عن الصوديوم ... ملعقة صغيرة واحدة من Flavacol تحتوي على حوالي 2780 مجم من الصوديوم .

حسنًا. ولكن عندما تذهب إلى السينما ، يمكنك أن ترى عامل الكافتيريا وهو يضع شيئًا يشبه الزبدة على الفشار. إذا لم تكن هذه زبدة ، فما هي؟

هذا ليس أكثر من خليط يحتوي على زيت فول الصويا المهدرج وبعض المكونات الكيميائية الأخرى. ما قد يكون صادمًا بعض الشيء هو أن هذا المزيج المستخدم في الفشار يحتوي على سعرات حرارية أكثر من الزبدة الحقيقية.

ولكن لماذا لا تستخدم الزبدة فقط؟ هذا لأن الخليط يحتوي على كمية أقل من الماء ، مما يجعل من الممكن ألا يصبح الفشار طريًا عند سكب الشراب فوقه.

الآن أنت تعرف ما يتم استخدامه في الأفلام لجعل طعم الفشار مميزًا للغاية. وسبب عدم قدرتك على إعادة إنتاج الوصفة في المنزل.