Popcornul magic: Este untul secretul aromei cinematografice?
Cuprins
Este o excursie minunată la cinema, doar închizând ochii și amintindu-ți de acele momente, mirosul de popcorn cald este deja acolo.
A merge la cinema este sinonim cu alegerea unui film bun, a locului preferat din sală și, bineînțeles, cu luarea celei mai mari găleți de înghețată. popcorn că poți.
Este greu de explicat, dar popcornul vândut în cinematografe este pur și simplu spectaculos și nimeni nu-i poate copia gustul încercând să-l facă acasă!
Vezi si: Sfaturi grozave: cum să-ți încarci telefonul mobil fără încărcător într-o situație de urgențăDacă ați observat vreodată, atunci când cereți acel plus de unt, lichidul pus pe floricele este departe de a semăna cu cel de pe unt topit cu care suntem obișnuiți.
Poate că motivul este doar acela că, untul pe care îl avem acasă și cel pe care îl vedem la cinema, nu sunt același lucru. În primul rând, acest "ingredient secret" nu conține gluten și este și vegan! Dar de la această parte, veștile s-ar putea să nu fie atât de bune.
Vezi si: De ce sunt atât de mulți oameni care adoptă practica frunzei de dafin sub pernă?Ce face ca popcornul de cinema să fie special?
Să începem cu Flavacol, un ingredient despre care poate nu știți că este folosit în popcornul de cinema. Acesta este adăugat în porumb înainte de preparare.
Flavacol nu este altceva decât un fel de sare mult mai fină decât cea obișnuită, făcută să adere la floricele atunci când acestea explodează. În plus, are aroma de unt și lasă floricelele de porumb cu o ușoară culoare gălbuie, pentru a da impresia de unt, chiar dacă nu există produs.
Acest ingredient nu are carbohidrați, grăsimi sau calorii. Pe de altă parte, când vine vorba de sodiu... O linguriță de Flavacol are aproximativ 2.780 mg de sodiu. sodiu .
Dar când mergi la cinema, îl vezi pe cel de la snack bar punând ceva de genul unt pe floricele de porumb. Dacă nu este unt, atunci ce este?
Acesta nu este altceva decât un amestec care conține ulei de soia hidrogenat și alte câteva componente chimice. Ceea ce poate fi puțin șocant este că acest amestec folosit în floricele de porumb are chiar mai multe calorii decât untul adevărat.
Dar de ce să nu folosești doar unt? Pentru că amestecul are mai puțină apă, ceea ce înseamnă că floricelele de porumb nu se înmoaie atunci când torni siropul peste ele.
Acum știi ce se folosește în cinematograf pentru ca popcornul să aibă un gust atât de bun și de ce nu poți reproduce rețeta acasă.