Palomitas máxicas: é a manteiga o segredo do gusto de películas?
Táboa de contidos
Viaxes de cine! Que marabilloso paseo. Tan só pecha os ollos e lembra eses momentos e xa está presente o cheiro das palomitas mornas.
Ir ao cine é sinónimo de escoller unha boa película nos cines, a túa cadeira de brazos favorita na sala e, por suposto, coller o cubo máis grande de palomitas que podes conseguir.
É difícil de explicar, pero as palomitas de millo que se venden nos cines son simplemente espectaculares e ninguén pode copiar o seu sabor tentando facelas. na casa!
Se te decataches, cando pides esa manteiga de máis, o líquido posto nas palomitas está lonxe da manteiga derretida á que estamos afeitos.
Ver tamén: Os móbiles valen ouro! Consulta 5 dos modelos máis caros xamais vendidos no mundoQuizais a razón sexa precisamente que esta, a manteiga que temos na casa e a que vemos nas películas, non son o mesmo. En primeiro lugar, este "ingrediente secreto" é sen glute e tamén vegano! Pero a partir de aí, a noticia quizais non sexa tan boa.
Que fai que as palomitas de maíz do cine sexan especiais?
Empecemos falando de Flavacol. Este é un ingrediente que probablemente non sabes que se usa nas palomitas de millo do cine. Engádese ao millo antes da súa preparación.
O flavacol non é máis que unha especie de sal moito máis fino que o común, feito para pegarse ás palomitas cando estala. Ademais, ten sabor a manteiga e deixa as palomitas cun lixeiro ton amarelado, para dar a impresión de manteiga, aínda que non haxaproduto.
Este ingrediente non ten carbohidratos, graxa nin calorías. Por outra banda, cando falamos de sodio... Unha cucharadita de Flavacol ten uns 2.780 mg de sodio .
Está ben. Pero cando vas ao cine, podes ver ao encargado da cafetería poñendo algo parecido á manteiga nas palomitas. Se iso non é manteiga, que é?
Esta non é máis que unha mestura que contén aceite de soia hidroxenado e algúns outros compoñentes químicos. O que pode ser un pouco chocante é que esta mestura que se usa nas palomitas ten aínda máis calorías que a manteiga real.
Pero por que non usar manteiga? Isto débese a que a mestura ten menos auga, o que fai posible que as palomitas de millo non se manteñan cando se lle bota o xarope.
Ver tamén: Pichai Sundar, o xefe indio do conglomerado GoogleAgora xa sabes o que se usa nas películas para que as palomitas de millo teñan un sabor tan característico. e o motivo polo que non podes reproducir a receita na casa.
