Det er en vidunderlig tur i biografen, bare ved at lukke øjnene og mindes de øjeblikke, duften af varme popcorn er der allerede.

At gå i biografen er synonymt med at vælge en god film, din yndlingsplads i salen og selvfølgelig at tage den største bøtte is. popcorn at du kan.

Det er svært at forklare, men de popcorn, der sælges i biograferne, er simpelthen spektakulære, og ingen kan kopiere smagen ved at prøve at lave dem derhjemme!

Hvis du nogensinde har lagt mærke til, at når du beder om ekstra meget smør, ligner den væske, der kommer på popcornene, langt fra det smør smeltet, som vi er vant til.

Måske er årsagen bare, at det smør, vi har derhjemme, og det, vi ser i biografen, ikke er det samme. Først og fremmest er denne "hemmelige ingrediens" glutenfri og også vegansk! Men fra den del er nyhederne måske ikke så gode.

Hvad gør biografpopcorn til noget særligt?

Lad os starte med Flavacol, en ingrediens, som du måske ikke ved bruges i biografpopcorn. Den tilsættes majsen før tilberedning.

Flavacol er ikke andet end en slags salt, der er meget finere end det almindelige, og som er lavet til at klæbe til popcornene, når de popper. Derudover har det smagen af smør og efterlader popcornene med en let gullig farve for at give indtryk af smør, selv om der ikke er noget produkt.

Denne ingrediens indeholder hverken kulhydrater, fedt eller kalorier. På den anden side, når det kommer til natrium... En teskefuld Flavacol indeholder ca. 2.780 mg natrium. natrium .

Men når du går i biografen, kan du se, at snackbarens personale putter noget som smør på dine popcorn. Hvis det ikke er smør, hvad er det så?

Det er ikke andet end en blanding, der indeholder hydrogeneret sojaolie og et par andre kemiske komponenter. Det, der kan være lidt chokerende, er, at denne blanding, der bruges i popcorn, har endnu flere kalorier end rigtigt smør.

Men hvorfor ikke bare bruge smør? Fordi blandingen indeholder mindre vand, hvilket betyder, at popcornene ikke bliver grødede, når du hælder siruppen over dem.

Nu ved du, hvad der bruges i biografen til at få popcorn til at smage så karakteristisk, og hvorfor du ikke kan genskabe opskriften derhjemme.