Magiczny popcorn: Czy masło to sekret kinowego smaku?
Spis treści
To wspaniała wycieczka do kina, wystarczy zamknąć oczy i przypomnieć sobie te chwile, zapach ciepłego popcornu już tam jest.
Wyjście do kina jest synonimem wyboru dobrego filmu, ulubionego miejsca na sali i oczywiście wzięcia największego kubełka lodów. popcorn że możesz.
Zobacz też: Alert: Twój telefon komórkowy może być monitorowany, jeśli wyświetla TE 6 znaków, dowiedz się teraz!Trudno to wyjaśnić, ale popcorn sprzedawany w kinach jest po prostu spektakularny i nikt nie jest w stanie skopiować jego smaku, próbując zrobić go w domu!
Jeśli kiedykolwiek zauważyłeś, że kiedy prosisz o dodatkowe masło, płyn nakładany na popcorn nie wygląda tak, jak w przypadku masła. masło stopił się z tym, do czego jesteśmy przyzwyczajeni.
Może powodem jest po prostu to, że masło, które mamy w domu i to, które widzimy w kinie, to nie to samo. Przede wszystkim ten "tajny składnik" jest bezglutenowy, a także wegański! Ale z tej części wiadomości mogą nie być tak dobre.
Co sprawia, że popcorn w kinie jest wyjątkowy?
Zacznijmy od Flavacolu, składnika, o którym być może nie wiesz, że jest stosowany w popcornie kinowym. Jest on dodawany do kukurydzy przed jej przygotowaniem.
Zobacz też: Dowiedz się, jak otrzymać 20 tysięcy dolarów od Nubanku dzięki inwestycjom!Flavacol to nic innego jak rodzaj soli, która jest znacznie drobniejsza niż zwykła sól, stworzona w celu przylegania do popcornu podczas jego wyskakiwania. Ponadto ma smak masła i pozostawia popcorn z lekko żółtawym kolorem, aby sprawiać wrażenie masła, nawet jeśli nie ma produktu.
Składnik ten nie zawiera węglowodanów, tłuszczu ani kalorii. Z drugiej strony, jeśli chodzi o sód... Jedna łyżeczka Flavacolu zawiera około 2780 mg sodu. sód .
Ale kiedy idziesz do kina, widzisz obsługę baru z przekąskami nakładającą coś w rodzaju masła na popcorn. Jeśli to nie jest masło, to co to jest?
Jest to nic innego jak mieszanka, która zawiera uwodorniony olej sojowy i kilka innych składników chemicznych. To, co może być nieco szokujące, to fakt, że ta mieszanka stosowana w popcornie ma nawet więcej kalorii niż prawdziwe masło.
Ale dlaczego nie użyć po prostu masła? Dzieje się tak, ponieważ mieszanka zawiera mniej wody, co oznacza, że popcorn nie stanie się papkowaty po polaniu go syropem.
Teraz już wiesz, co jest używane w kinie, aby popcorn smakował tak dobrze i dlaczego nie możesz odtworzyć przepisu w domu.
