영화 여행! 정말 멋진 라이드입니다. 눈을 감고 그 순간을 기억하기만 하면 따뜻한 팝콘 냄새가 이미 납니다.

영화관에 간다는 것은 극장에서 좋은 영화를 선택하는 것과 동의어입니다. 팝콘 의 가장 큰 양동이는 당신이 손에 넣을 수 있는 것입니다.

설명하기 어렵지만 극장에서 파는 팝콘은 그저 장관일 뿐이고 아무도 직접 만들어서 그 맛을 모방할 수는 없습니다. 집에서!

알고 계시다면 여분의 버터를 요청하면 팝콘에 넣는 액체가 우리가 익숙한 녹은 버터 와는 거리가 멀습니다.

아마도 집에 있는 버터와 영화에서 본 버터가 같은 것이 아니기 때문일 것입니다. 우선, 이 "비밀 재료"는 글루텐이 없고 완전 채식입니다! 하지만 거기서부터 뉴스가 좋지 않을 수 있습니다.

영화관 팝콘이 특별한 이유는 무엇입니까?

Flavacol에 대해 이야기하는 것으로 시작하겠습니다. 이것은 아마 당신이 영화관 팝콘에 사용되는 것을 모르는 재료입니다. 옥수수를 준비하기 전에 첨가합니다.

플라바콜은 팝콘이 튀었을 때 달라붙도록 만든 일반 소금보다 훨씬 고운 소금에 지나지 않습니다. 또한 버터의 풍미가 있고 팝콘에 약간의 노란빛이 남아있어 버터가 없어도 버터의 느낌을 줍니다.제품입니다.

이 성분에는 탄수화물, 지방 또는 칼로리가 없습니다. 반면에 나트륨에 대해 이야기할 때… 플라바콜 한 티스푼에는 약 2,780mg의 나트륨 이 들어 있습니다.

알겠습니다. 그런데 영화관에 가면 식당 직원이 팝콘에 버터 같은 것을 바르는 것을 볼 수 있습니다. 그것이 버터가 아니면 무엇입니까?

이것은 수소화 콩기름과 몇 가지 다른 화학 성분을 포함하는 혼합물에 지나지 않습니다. 약간 충격적일 수 있는 것은 팝콘에 사용되는 이 혼합물이 진짜 버터보다 훨씬 더 많은 칼로리를 가지고 있다는 것입니다.

그런데 왜 그냥 버터를 사용하지 않습니까? 이는 혼합물에 물이 적기 때문에 시럽을 부을 때 팝콘이 흐물흐물해지지 않을 수 있기 때문입니다.

이제 영화에서 팝콘의 독특한 맛을 내기 위해 사용되는 것이 무엇인지 알게 되었습니다. 그리고 집에서 레시피를 재현할 수 없는 이유.