Чарівний попкорн: чи є вершкове масло секретом смаку кіно?
![Чарівний попкорн: чи є вершкове масло секретом смаку кіно?](/wp-content/uploads/pipoca-magica-sera-a-manteiga-o-segredo-do-sabor-de-cinema.jpg)
Зміст
Це чудовий похід до кінотеатру, варто лише заплющити очі і згадати ті моменти, як запах теплого попкорну вже там.
Дивіться також: Сім моделей мотоциклів, які не потребують водійських правПохід до кінотеатру - це синонім вибору хорошого фільму, улюбленого місця в залі і, звичайно ж, захоплення найбільшого відерця морозива. попкорн що ти можеш.
Це важко пояснити, але попкорн, який продається в кінотеатрах, просто вражає, і ніхто не може повторити його смак, намагаючись приготувати його вдома!
Якщо ви коли-небудь помічали, що коли ви просите додаткового масла, рідина, якою поливають попкорн, зовсім не схожа на масло розтанув, до якого ми звикли.
Можливо, причина в тому, що вершкове масло, яке ми маємо вдома, і те, яке ми бачимо в кінотеатрі, - це не одне і те ж. Перш за все, цей "секретний інгредієнт" не містить глютену, а також є веганським! Але з цього боку новини можуть бути не такими вже й хорошими.
Що робить кінопопкорн особливим?
Почнемо з флаваколу - інгредієнта, який, можливо, ви не знаєте, використовується в кінотеатральному попкорні. Його додають до кукурудзи перед приготуванням.
Флавакол - це не що інше, як різновид солі, набагато дрібніший за звичайну, який прилипає до попкорну, коли він спливає. Крім того, він має смак вершкового масла і надає попкорну злегка жовтуватий колір, створюючи враження вершкового масла, навіть якщо в ньому немає ніякого продукту.
Цей інгредієнт не містить вуглеводів, жирів або калорій. З іншого боку, коли мова йде про натрій... Одна чайна ложка Флаваколу містить близько 2 780 мг натрію. натрій .
Але коли ви йдете в кінотеатр, то бачите, як працівник закусочної намазує ваш попкорн чимось схожим на масло. Якщо це не масло, то що це?
Дивіться також: 4 найдорожчі рослини, які варто мати вдома; Дивіться ціниЦе не що інше, як суміш, яка містить гідрогенізовану соєву олію та кілька інших хімічних компонентів. Що може трохи шокувати, так це те, що ця суміш, яка використовується в попкорні, містить навіть більше калорій, ніж справжнє вершкове масло.
Але чому б просто не використати вершкове масло? Тому що в цій суміші менше води, а отже, попкорн не стане кашоподібним, коли ви поливаєте його сиропом.
Тепер ви знаєте, що використовується в кінотеатрі, щоб зробити попкорн таким смачним, і чому ви не можете відтворити рецепт в домашніх умовах.