সিনেমা ভ্রমণ! কি চমৎকার একটি রাইড. শুধু আপনার চোখ বন্ধ করুন এবং সেই মুহূর্তগুলিকে মনে করুন এবং উষ্ণ পপকর্নের গন্ধ ইতিমধ্যেই উপস্থিত রয়েছে৷

চলচ্চিত্রে যাওয়া মানে হল থিয়েটারে একটি ভাল সিনেমা বেছে নেওয়া, রুমে আপনার প্রিয় আর্মচেয়ার এবং অবশ্যই, দখল করা সবচেয়ে বড় বালতি পপকর্ন আপনি আপনার হাতে পেতে পারেন।

এটি ব্যাখ্যা করা কঠিন, কিন্তু থিয়েটারে বিক্রি হওয়া পপকর্নটি কেবল দর্শনীয় এবং কেউ এটি তৈরি করার চেষ্টা করে এর স্বাদ অনুলিপি করতে পারে না বাড়িতে!

যদি আপনি লক্ষ্য করেন, আপনি যখন অতিরিক্ত মাখন চাইবেন, তখন পপকর্নে রাখা তরল গলিত মাখনের থেকে অনেক দূরে।

হয়ত কারণটি সঠিকভাবে যে এই, আমাদের বাড়িতে যে মাখন আছে এবং আমরা যেটি সিনেমায় দেখি, তা এক জিনিস নয়। প্রথমত, এই "গোপন উপাদান" গ্লুটেন-মুক্ত এবং নিরামিষ! কিন্তু সেখান থেকে, খবরটি এতটা ভালো নাও হতে পারে।

কি সিনেমা থিয়েটার পপকর্নকে বিশেষ করে তোলে?

ফ্ল্যাভাকলের কথা বলে শুরু করা যাক। এটি এমন একটি উপাদান যা আপনি সম্ভবত জানেন না মুভি থিয়েটার পপকর্নে ব্যবহৃত হয়। এটি প্রস্তুত করার আগে ভুট্টার সাথে যোগ করা হয়।

ফ্লাভাকল সাধারণ লবণের চেয়ে অনেক বেশি সূক্ষ্ম এক ধরনের লবণ ছাড়া আর কিছুই নয়, এটি পপকর্নের সাথে লেগে থাকার জন্য তৈরি করা হয়। এছাড়াও, এটিতে মাখনের গন্ধ রয়েছে এবং এটি পপকর্নকে হালকা হলুদ আভা দিয়ে ছেড়ে দেয়, মাখনের ছাপ দিতে, এমনকি যদি না থাকে।পণ্য।

এই উপাদানটিতে কার্বোহাইড্রেট, চর্বি বা ক্যালোরি নেই। অন্যদিকে, যখন আমরা সোডিয়াম নিয়ে কথা বলি... এক চা চামচ ফ্লাভাকোলে প্রায় 2,780 মিলিগ্রাম সোডিয়াম থাকে।

ঠিক আছে। কিন্তু আপনি যখন সিনেমা দেখতে যান, আপনি দেখতে পারেন যে ক্যাফেটেরিয়া পরিচারক আপনার পপকর্নে মাখনের মতো কিছু রাখছে। যদি এটি মাখন না হয় তবে এটি কী?

এটি একটি মিশ্রণ ছাড়া আর কিছুই নয় যাতে হাইড্রোজেনেটেড সয়াবিন তেল এবং আরও কয়েকটি রাসায়নিক উপাদান রয়েছে। যেটা একটু চমকপ্রদ হতে পারে তা হল পপকর্নে ব্যবহৃত এই মিশ্রণে আসল মাখনের চেয়েও বেশি ক্যালোরি থাকে।

কিন্তু শুধু মাখন ব্যবহার করবেন না কেন? এর কারণ হল মিশ্রণটিতে কম জল থাকে, যার ফলে পপকর্নের উপর সিরাপ ঢেলে তা মশলা না হয়ে যায়।

এখন আপনি জানেন যে পপকর্নের স্বাদ এতটা বৈশিষ্ট্যপূর্ণ করতে সিনেমাগুলিতে কী ব্যবহার করা হয়। এবং যে কারণে আপনি বাড়িতে রেসিপিটি পুনরুত্পাদন করতে পারবেন না।