Csodálatos kirándulás a moziba, elég csak lehunyni a szemünket és felidézni azokat a pillanatokat, máris ott van a meleg popcorn illata.

A moziba járás egyet jelent a jó film kiválasztásával, a kedvenc ülőhelyed kiválasztásával a teremben, és természetesen a legnagyobb vödör jégkrém felkapásával. popcorn hogy tudsz.

Nehéz megmagyarázni, de a mozikban árult popcorn egyszerűen látványos, és senki sem tudja lemásolni az ízét, ha otthon próbálja elkészíteni!

Ha valaha is észrevetted, amikor azt az extra extra vajat kérted, a popcornra tett folyadék messze nem úgy néz ki, mint a vaj elolvadt, hogy megszoktuk.

Talán csak az az oka, hogy az otthon lévő vaj és a moziban látott vaj nem ugyanaz. Először is, ez a "titkos összetevő" gluténmentes és vegán is! De ettől a résztől kezdve a hír nem biztos, hogy olyan jó.

Mitől különleges a mozi popcorn?

Kezdjük a Flavacollal, egy olyan összetevővel, amelyről talán nem is tudja, hogy a mozipopcornban használják. Ezt a kukoricához adják az elkészítés előtt.

A Flavacol nem más, mint egyfajta só, amely sokkal finomabb, mint a közönséges só, és arra szolgál, hogy a pattogáskor a popcornhoz tapadjon. Ezenkívül a vaj ízével rendelkezik, és a popcornt enyhén sárgás színűvé teszi, hogy a vaj benyomását keltse, még akkor is, ha nincs benne termék.

Ez az összetevő nem tartalmaz sem szénhidrátot, sem zsírt, sem kalóriát. Másrészt, ha nátriumról van szó... Egy teáskanál Flavacol körülbelül 2780 mg nátriumot tartalmaz. nátrium .

De amikor moziba mész, láthatod, hogy a büfés pultos valami vajat tesz a popcornodra. Ha ez nem vaj, akkor mi az?

Ez nem más, mint egy keverék, amely hidrogénezett szójaolajat és néhány más kémiai összetevőt tartalmaz. Ami kissé megdöbbentő lehet, hogy ez a popcornban használt keverék még több kalóriát tartalmaz, mint a valódi vaj.

De miért ne használjunk csak vajat? Azért, mert a keverékben kevesebb víz van, ami azt jelenti, hogy a popcorn nem lesz pépes, amikor ráöntjük a szirupot.

Most már tudod, mit használnak a moziban, hogy a popcorn olyan jó ízű legyen, és miért nem tudod otthon reprodukálni a receptet.