Je to nádherný výlet do kina, stačí zavřít oči a vzpomenout si na ty chvíle, už je tu vůně teplého popcornu.

Návštěva kina je synonymem pro výběr dobrého filmu, oblíbeného místa v sále a samozřejmě pro největší kbelík zmrzliny. popcorn že můžete.

Těžko se to vysvětluje, ale popcorn prodávaný v kinech je prostě velkolepý a nikdo nedokáže jeho chuť napodobit, když se ho pokusí připravit doma!

Pokud jste si někdy všimli, že když si řeknete o extra máslo navíc, tekutina nanesená na popcorn zdaleka nevypadá tak, jak by měla. máslo tavené, na které jsme zvyklí.

Možná je důvodem právě to, že máslo, které máme doma, a to, které vidíme v kině, není totéž. Především je tato "tajná přísada" bezlepková a také veganská! Ale z této části nemusí být zprávy tak dobré.

Čím je popcorn v kině výjimečný?

Začněme Flavacolem, složkou, o které možná nevíte, že se používá v popcornu pro kina. Přidává se do kukuřice před přípravou.

Flavacol není nic jiného než druh soli, která je mnohem jemnější než běžná sůl, vyrobená tak, aby při praskání přilnula k popcornu. Navíc má chuť másla a zanechává popcorn s lehce nažloutlou barvou, aby vyvolala dojem másla, i když v něm žádný produkt není.

Tato složka neobsahuje žádné sacharidy, tuky ani kalorie. Na druhou stranu, co se týče sodíku... Jedna čajová lžička Flavacolu má přibližně 2780 mg sodíku. sodík .

Ale když jdete do kina, vidíte, jak vám obsluha v bufetu dává na popcorn něco jako máslo. Pokud to není máslo, tak co to je?

Nejde o nic jiného než o směs, která obsahuje hydrogenovaný sójový olej a několik dalších chemických složek. Trochu šokující může být, že tato směs používaná v popcornu má dokonce více kalorií než skutečné máslo.

Proč ale nepoužít jen máslo? Je to proto, že ve směsi je méně vody, a proto se popcorn po zalití sirupem nerozmělní.

Teď už víte, co se používá v kině, aby popcorn chutnal tak dobře, a proč tento recept nemůžete zopakovat doma.