Sabíeu que antigament la polpa de la síndria era amarga i el que donava més sabor a la fruita eren les llavors? Això està bé! Algunes llavors fossilitzades es van trobar en una cova del nord d'Àfrica. Estan datats de fa sis mil anys i se'ls va estudiar l'ADN.

Es creu que els trobats no van ser escopits, com és possible veure que passa avui dia, sinó que van caure accidentalment del fruit. Per tant, es creu que provenien de síndries no domesticades.

Llavors de síndria de 6.000 anys

L'avaluació de l'ADN va demostrar que el fruit era força especial, ja que tenia una polpa amarga. . El que més consumien els saharians eren les llavors que actualment llencem. La seva evolució, juntament amb la domesticació de la fruita, va aportar el sabor dolç que avui coneixem i estimem.

Amb l'escaneig de les llavors fet amb un aparell de raigs X, es va poder veure les esquerdes a els exemplars. Probablement van ser fets per dents humanes. Aquests estudis ens permeten entendre una mica més l'estil de vida dels avantpassats, a més del fet que la genètica ens mostra una part de la història dels aliments.

Tot indica que allò que realment va apreciar la població a l'època. temps van ser les llavors, però no se sap si també van ingerir la polpa o la van separar per enviar-la al bestiar o per utilitzar-la en preparacions.

No es van trobar proves de polpa de síndria.trobat en estris o dents de l'època, per tant, encara hi ha dubtes si es consumia o no aquest tipus de fruita. Per obtenir el resultat que tenim avui, sembla que els cultivadors van començar a creuar conscientment espècies de la planta.

No tenim un fruit tan amarg com el trobat fa sis mil anys. A més, encara es desconeix què li va passar o quan va començar a ser més dolça. Els investigadors encara estan intentant trobar rastres de la síndria d'Uan Muhuggiag en altres troballes arqueològiques de la regió, però tot i que això no passa, és difícil determinar quan va passar aquest canvi.

Però què van aconseguir aquestes investigacions. mostrava la varietat de síndries que ja s'han utilitzat en l'alimentació de les persones al llarg d'aquests milers d'anys i que la combinació d'aquests sabors, així com l'evolució de l'agricultura i de les espècies, poden donar lloc als sabors que coneixem avui dia.