Vratite se u prošlost: 6.000 godina stare sjemenke lubenice sugeriraju okus prošlosti
Sadržaj
Da li ste znali da je u stara vremena pulpa lubenice bila gorka i ono što je voću davalo najviše ukusa bile su semenke? Tako je! Neke fosilizirane sjemenke pronađene su u pećini u sjevernoj Africi. Datirani su prije šest hiljada godina i proučavan je njihov DNK.
Vjeruje se da pronađeni nisu ispljunuti, kao što je to danas moguće vidjeti, već da su slučajno ispali s ploda. Stoga se vjeruje da potiču od neudomaćenih lubenica.
Sjemenke lubenice stare 6000 godina
DNK procjena je pokazala da je plod bio prilično poseban, jer je imao gorku pulpu. . Ono što su Saharci najviše konzumirali su sjemenke koje mi trenutno bacamo. Njegova evolucija, zajedno s pripitomljavanjem ploda, donijela je slatkast okus koji danas poznajemo i volimo.
Skeniranjem sjemenki napravljenim rendgenskim uređajem, bilo je moguće vidjeti pukotine na uzorci. Verovatno su ih napravili ljudski zubi. Ova istraživanja nam omogućavaju da shvatimo nešto više o načinu života predaka, pored činjenice da nam genetika pokazuje dio istorije hrane.
Vidi_takođe: Saznajte o pravima iz socijalnog osiguranja onih koji dožive moždani udarSve ukazuje da je ono što je stanovništvo zaista cijenilo na vrijeme kada su sjemenke , međutim nije poznato da li su i gutali pulpu ili su je odvajali da bi je poslali stoci ili da bi je koristili u pripremama.
Vidi_takođe: TikTok monetiziran: razumijevanje plaćanja za preglede platformeDokazi pulpe lubenice nisu pronađenipronađeno u posuđu ili zubima tog vremena, stoga još uvijek postoji sumnja da li se ova vrsta voća konzumirala ili ne. Da bismo dobili rezultat koji imamo danas, čini se da su uzgajivači svjesno počeli ukrštati vrste biljke.
Nemamo plod tako gorak kao onaj koji je pronađen prije šest hiljada godina. Osim toga, još uvijek se ne zna šta joj se dogodilo niti kada je počela da se slađe. Istraživači još uvijek pokušavaju pronaći tragove lubenice Uan Muhuggiag u drugim arheološkim nalazima u regiji, ali iako se to ne dešava, teško je utvrditi kada se ta promjena dogodila.
Ali ono što su ova istraživanja uspjela postići. pokazala je raznolikost lubenica koje su se već koristile u ishrani ljudi tokom ovih hiljada godina i da kombinacija ovih okusa, kao i evolucija poljoprivrede i vrsta, može rezultirati okusima koje poznajemo danas.