Geçmişte karpuzların etinin acı olduğunu ve meyveye daha fazla lezzet veren şeyin tohumlar olduğunu biliyor muydunuz? Doğru! Kuzey Afrika'daki bir mağarada fosilleşmiş bazı tohumlar bulundu. Altı bin yıl öncesine ait olan bu tohumların DNA'ları incelendi.

Bulunanların günümüzde olduğu gibi tükürülmediğine, meyveden istemeden düştüğüne inanılmaktadır. Bu nedenle, evcilleştirilmemiş karpuzlardan geldiklerine inanılmaktadır.

6.000 yıllık karpuz tohumları

DNA değerlendirmesi, meyvenin acı bir ete sahip olduğu için oldukça özel olduğunu gösterdi. Saharalılar tarafından çoğunlukla tüketilen şey, şimdi çöpe attığımız tohumlardı. Meyvenin evcilleştirilmesiyle birlikte geçirdikleri evrim, bugün bildiğimiz ve sevdiğimiz tatlı lezzeti getirdi.

Tohumlar bir röntgen cihazıyla taranarak, örneklerde muhtemelen insan dişleri tarafından yapılmış çatlakları görmek mümkün oldu. Bu çalışmalar atalarımızın yaşam tarzını biraz daha anlamamızı sağlıyor ve genetik bize yiyeceklerin tarihinin bir kısmını gösteriyor.

Görünüşe göre o zamanki nüfus tarafından gerçekten takdir edilen şey tohumlardı, ancak posayı da yiyip yemedikleri veya hayvancılıkta veya müstahzarlarda kullanmak üzere ayırıp ayırmadıkları bilinmemektedir.

Döneme ait kaplarda ya da dişlerde karpuz etine dair herhangi bir kanıt bulunamamıştır, dolayısıyla bu meyve türünün tüketilip tüketilmediği konusunda hala şüpheler vardır. Bugünkü sonucu elde etmek için, yetiştiricilerin bilinçli olarak bitki türlerini çaprazladıkları görülmektedir.

Elimizde 6.000 yıl önce bulunan kadar acı bir meyve yok ve ona ne olduğu ya da ne zaman tatlılaştığı henüz bilinmiyor. Araştırmacılar hala bölgedeki diğer arkeolojik buluntularda Uan Muhuggiag karpuzunun izlerini bulmaya çalışıyor, ancak bunu yapana kadar bu değişimin ne zaman gerçekleştiğini kesin olarak belirlemek zor.

Ancak bu araştırma, binlerce yıl boyunca insanların diyetlerinde kullanılan karpuzların çeşitliliğini ve bu tatların kombinasyonunun yanı sıra tarımın ve türlerin evriminin bugün bildiğimiz tatlarla sonuçlanabileceğini göstermiştir.