Vissza az időben: 6000 éves görögdinnyemagok utalnak a múlt ízeire
Tartalomjegyzék
Tudtad, hogy régen a görögdinnye húsa keserű volt, és ami a gyümölcsnek több ízt adott, az a magok voltak? Így van! Néhány megkövesedett magot találtak egy észak-afrikai barlangban. Hatezer évesek, és DNS-üket tanulmányozták.
Lásd még: Nézd meg az 5 legszerencsésebb jelet, amivel márciusban nyerhetsz a lottón!Úgy vélik, hogy a találtakat nem kiköpötték, mint ahogyan manapság látjuk, hanem akaratlanul leesett a gyümölcsről. Ezért úgy vélik, hogy nem domesztikált görögdinnyékből származnak.
6000 éves görögdinnye magok
A DNS-értékelés kimutatta, hogy a gyümölcs meglehetősen különleges volt, mivel a húsa keserű. Amit a szaharaiak leginkább fogyasztottak, azok a magok voltak, amelyeket ma már eldobunk. Az ő evolúciójuk, valamint a gyümölcs háziasítása hozta el a ma ismert és szeretett édes ízt.
A magokat röntgenkészülékkel átvilágítva sikerült látni a repedéseket a mintákon, amelyeket valószínűleg emberi fogak hoztak létre. Ezek a vizsgálatok lehetővé teszik, hogy egy kicsit többet értsünk őseink életmódjáról, a genetika pedig megmutatja nekünk az élelmiszerek történetének egy részét.
Lásd még: Ismerje meg a legjobb pénzkereseti lehetőséget a ChatGPS szerintÚgy tűnik, hogy a korabeli lakosság a magokat értékelte igazán, de nem tudni, hogy a gyümölcshúst is megették-e, vagy leválasztották, hogy a jószágok számára vagy készítményekben használják fel.
A korabeli használati tárgyakon vagy fogakon nem találtak görögdinnye húsára utaló nyomokat, így még mindig kétséges, hogy fogyasztották-e ezt a fajta gyümölcsöt. Ahhoz, hogy a mai eredményt elérjük, úgy tűnik, hogy a termesztők tudatosan keresztezték a növény fajtáit.
Nekünk nincs olyan keserű gyümölcsünk, mint a 6000 évvel ezelőtt talált, és egyelőre nem tudni, mi történt vele, vagy mikor vált édesebbé. A kutatók még mindig próbálják megtalálni az Uan Muhuggiag görögdinnye nyomait a régió más régészeti leleteiben, de amíg ez nem történik meg, nehéz pontosan meghatározni, mikor történt ez a változás.
Amit azonban ez a kutatás meg tudott mutatni, az az, hogy a görögdinnye milyen sokféleképpen szerepelt az emberek étrendjében évezredeken keresztül, és hogy ezen ízek kombinációja, valamint a mezőgazdaság és a faj fejlődése eredményezheti a ma ismert ízeket.
