Στη βραζιλιάνικη κουζίνα, είναι σύνηθες να βλέπουμε μπαχαρικά να τοποθετούνται σε διάφορα είδη φαγητών, όπως κρεμμύδι, σκόρδο, πάπρικα και πιπέρι. Μια άλλη χαρακτηριστική γεύση που συναντάμε είναι το φύλλο δάφνης, που χρησιμοποιείται συνήθως στις feijoadas.

Παρόλο που είναι τόσο παρόν στην καθημερινή ζωή, πολλοί άνθρωποι αγνοούν τα οφέλη αυτού του φύλλου. Εκτός από το ότι είναι ένας σπουδαίος σύμμαχος για την ενίσχυση της γεύσης των τροφίμων, το φύλλο προσφέρει πολλά οφέλη στους καταναλωτές του.

Για να ενισχύσει τη γεύση του φαγητού, το φύλλο δάφνης πρέπει να προστίθεται αμέσως στην αρχή του μαγειρέματος, ώστε να απελευθερώσει τις γεύσεις και τα αρώματά του κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας. Εκτός από το ότι κάνει τα πιάτα πιο νόστιμα, γνωρίστε τα οφέλη του για την υγεία!

Αντιφλεγμονώδες και αναλγητικό

Το φύλλο δάφνης έχει στη σύνθεσή του σεσκιτερπενικές λακτόνες, ένα θρεπτικό συστατικό που βοηθά στην καταπολέμηση της φλεγμονής. Το τσάι με το φύλλο είναι ιδανικό για να λαμβάνεται για την ανακούφιση από τον πόνο των εμμηνορροϊκών κραμπών.

Αντικαρκινικό

Σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Εφημερίδα της Διατροφικής Έρευνας Το φύλλο έχει δείξει θετικά αποτελέσματα ως φυσικός αντικαρκινικός παράγοντας.

Βελτιώνει τη λειτουργία της καρδιάς

Το φύλλο δάφνης περιέχει ρουτίνη και καφεϊκό οξύ, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στην ενίσχυση των τριχοειδών τοιχωμάτων της καρδιάς. Επιπλέον, το μπαχαρικό συμβάλλει στη μείωση των επιπέδων της κακής χοληστερόλης.

Βοηθά το γαστρεντερικό σύστημα

Είναι ένας μεγάλος σύμμαχος για τη λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος. Μπορεί να αποτρέψει τη γαστρική δυσφορία και είναι επίσης ένα ισχυρό διουρητικό, βοηθώντας στην απελευθέρωση των τοξινών από τα νεφρά. Επιπλέον, το τσάι δάφνης βοηθά στην ενυδάτωση και στην καταπολέμηση της κατακράτησης υγρών.

Ενίσχυση μαλλιών

Η κατανάλωσή του βοηθά επίσης στην ενίσχυση των τριχών. Λόγω των φυσικών συνθέσεών του, το φύλλο μπορεί να ενισχύσει τις τρίχες και να βοηθήσει στην ανάπτυξη των μαλλιών.

Φυσικό αντικαταθλιπτικό

Το φύλλο δάφνης είναι μία από τις φυσικές τροφές που βοηθούν στη μείωση του στρες και του άγχους. Αυτοί είναι οι κύριοι παράγοντες που τα άτομα με κατάθλιψη αντιμετωπίζουν στην καθημερινότητά τους. Στη σύνθεση του φύλλου υπάρχει η λιναλοόλη, που θεωρείται φυσικό ηρεμιστικό και η κατανάλωσή της μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση από την ένταση.