Ir vispāratzīts, ka maziem bērniem paredzētā pārtika ir veselīgāka nekā pieaugušajiem paredzētā pārtika, jo lielāko tās daļu veido dārzeņi, pākšaugi un graudaugi.

Tomēr Consumer Reports veiktajā pētījumā atklājās, ka vairākiem tirgū labi zināmiem zīmoliem ir augsts kvalitātes līmenis. smagie metāli Tas ir radījis lielas bažas vecākiem un attiecīgajām iestādēm.

Starp atrastajām kaitīgajām vielām ir svins, kadmijs un arsēns. Pētījums, kurā tas tika atklāts, ir turpinājums 2018. gadā sāktajam testam. Kopumā tika pārbaudīti aptuveni 50 bērniem paredzēti pārtikas produkti, no kuriem 33 jau iepriekš bija aizdomas par to, ka tie satur mazo bērnu veselībai kaitīgus elementus.

Kopš krituma smagā metāla indekss ir samazinājies trijos no novērtētajiem produktiem un palielinājies vēl trijos. Daži uzņēmumi ir aizstāvējušies, sakot, ka pirms preču laišanas pārdošanā veic analīzes, bet citi ir izvēlējušies klusēt.

Visā pasaulē pazīstami zīmoli, piemēram, Hot Kid, All But, Happy Baby un Gerber, ir iesaistīti šajā strīdā. Zinātnieki ir atklājuši, ka izejvielās, kas satur saldos kartupeļus, rīsus un sāļos našķus, ir vislielākā smago metālu koncentrācija.

Par laimi, Consumer Reports ķīmiķis Ēriks Borings (Eric Boring), kurš piedalījās šajā iniciatīvā, atklāja, ka vispārējai panikai tomēr nav pamata. Viņš apgalvoja, ka "atsevišķas porcijas pat no viena no pārtikas produktiem ar augstāko koncentrāciju kopumā ir pieņemamas." Tomēr ir svarīgi atcerēties, ka bērnu uzturs ir jādažādo.

Šī nav jauna problēma, un tā jau kādu laiku ir pastāvējusi.

Problēma ar smagajiem metāliem pārtikā jau vairākus gadus pastāv visā pasaulē, tostarp Latīņamerikas valstīs, piemēram, Brazīlijā. Consumer Reports nesen konstatēja, ka svins pārtikas produktos ir tumšā šokolāde ko tirgo Trader Joe's un Lindt.

Tomēr tas, kas pieaugušajiem var nešķist satraucoši, ir ārkārtīgi satraucoši, ja runa ir par zīdaiņiem un pavisam maziem bērniem. Saskaņā ar Amerikas Pediatrijas akadēmijas datiem pat neliels svina līmenis asinīs var ietekmēt bērnu kognitīvās spējas, izraisot mācīšanās problēmas.

Apsekojums parādīja, ka ir produkti, kuros smago metālu koncentrācija ir lielāka, bet citos - mazāka. Tā vietā, lai pilnībā izslēgtu šos pārtikas produktus no bērna uztura, iespējams, lietderīgāk būtu lietot tikai ieteicamās produkta porcijas.

Visbeidzot, zinātnieki brīdina, ka tendence ir tāda, ka mūsu pārtika kļūst arvien vairāk piesārņota ar šīm vielām. Tas ir tāpēc, ka mēs piesārņojam planētu, un pat lietusgāzes veidojas piesātinātas ar potenciāli bīstamām daļiņām.