การศึกษาใหม่ที่น่าตกใจ: ภัยคุกคามของโลหะหนักในอาหารทารก
สารบัญ
เป็นที่ตกลงกันโดยทั่วไปว่าอาหารที่ผลิตขึ้นสำหรับเด็กเล็กนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่าอาหารสำหรับบริโภคของผู้ใหญ่ เนื่องจากอาหารส่วนใหญ่ประกอบด้วยผักใบเขียว พืชตระกูลถั่ว และธัญพืช
อย่างไรก็ตาม การศึกษาที่ดำเนินการโดย Consumer Reports เปิดเผยว่าแบรนด์ที่มีชื่อเสียงหลายแห่งในตลาดมีปริมาณ โลหะหนัก ในผลิตภัณฑ์ของตนสูง สิ่งนี้ทำให้เกิดความกังวลอย่างมากในหมู่ผู้ปกครองและหน่วยงานที่มีอำนาจ
ในบรรดาสารอันตรายที่พบ ได้แก่ ตะกั่ว แคดเมียม และสารหนู การวิจัยที่ค้นพบสิ่งนี้เป็นผลต่อเนื่องจากการทดสอบที่เริ่มในปี 2018 โดยรวมแล้ว มีการทดสอบอาหารสำหรับเด็กประมาณ 50 รายการ โดยมี 33 รายการที่สงสัยว่ามีองค์ประกอบที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของเจ้าตัวน้อย
เนื่องจากผลกระทบนี้ ปริมาณโลหะหนักลดลงในผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการประเมินสามรายการ และเพิ่มขึ้นในอีกสามรายการ บางบริษัทออกมาปกป้องตัวเองโดยระบุว่าพวกเขาทำการวิเคราะห์ก่อนที่จะวางขายสินค้า ในขณะที่บางบริษัทเลือกที่จะไม่พูด
แบรนด์ที่มีชื่อเสียงระดับโลก เช่น Hot Kid, All but, Happy Baby และ Gerber มีส่วนร่วมใน การโต้เถียง นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบว่าวัตถุดิบที่มีมันเทศ ข้าว และขนมขบเคี้ยวมีโลหะหนักเข้มข้นมากที่สุด
โชคดีที่ Eric Boring นักเคมีของ Consumer Reports ผู้ซึ่งเข้าร่วมในความคิดริเริ่มเปิดเผยว่าแม้จะมีทุกอย่าง แต่ก็ไม่มีเหตุผลใดที่จะต้องตื่นตระหนกอย่างกว้างขวาง เขากล่าวว่า "การเสิร์ฟแม้แต่หนึ่งในอาหารที่มีระดับสูงสุดเป็นครั้งคราวนั้นมักจะยอมรับได้" อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องไม่ลืมที่จะกระจายอาหารของเด็กให้หลากหลาย
นี่ไม่ใช่ปัญหาใหม่และเกิดขึ้นมาระยะหนึ่งแล้ว
ปัญหาโลหะหนักในอาหารมีอยู่รอบตัว เป็นเวลาหลายปีทั่วโลก รวมทั้งในประเทศแถบละตินอเมริกา เช่น บราซิล เมื่อเร็ว ๆ นี้ Consumer Reports พบสารตะกั่วใน ดาร์กช็อกโกแลต ที่ออกวางตลาดโดย Trader Joe's และ Lindt
ดูสิ่งนี้ด้วย: นี่คือ 5 เบียร์ที่แย่ที่สุดในโลก: ทำไมมันถึงแย่?อย่างไรก็ตาม สิ่งที่อาจดูไม่น่าเป็นห่วงสำหรับผู้ใหญ่ กลับน่าเป็นห่วงอย่างยิ่งเมื่อเป็นเรื่องของทารกและเด็กเล็ก . จากข้อมูลของ American Academy of Pediatrics ปริมาณตะกั่วในเลือดแม้เพียงเล็กน้อยก็สามารถส่งผลต่อความสามารถทางสติปัญญาของเด็ก ซึ่งส่งผลให้เกิดปัญหาการเรียนรู้
ดูสิ่งนี้ด้วย: เนสท์เล่มอบผลิตภัณฑ์ฟรีให้กับลูกค้า ตรวจสอบวิธีการรับ!การสำรวจแสดงให้เห็นว่ามีผลิตภัณฑ์ที่มีโลหะหนักเข้มข้นสูงกว่าและผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่มีน้อยกว่า . แทนที่จะกำจัดอาหารเหล่านี้ออกจากอาหารของลูกโดยสิ้นเชิง การใช้เฉพาะส่วนที่แนะนำเท่านั้นอาจเป็นประโยชน์มากกว่า
สุดท้ายนี้ นักวิทยาศาสตร์เตือนว่าอาหารของเรามีแนวโน้มที่จะปนเปื้อนสารเหล่านี้มากขึ้นเรื่อยๆ . นี่เป็นเพราะเรากำลังสร้างมลพิษให้กับโลกและแม้แต่ฝนก็กำลังตกก่อตัวเป็นประจุด้วยอนุภาคที่อาจเป็นอันตราย
