Общепризнанно, что продукты, предназначенные для детей младшего возраста, более полезны, чем те, которые предназначены для взрослых, поскольку в большинстве своем состоят из овощей, бобовых и злаков.

Однако исследование, проведенное компанией Consumer Reports, показало, что некоторые известные на рынке бренды имеют высокий уровень тяжёлые металлы Это вызвало серьезную озабоченность родителей и соответствующих органов.

Среди обнаруженных вредных веществ - свинец, кадмий и мышьяк. Исследование, в ходе которого это было обнаружено, является продолжением проверки, начатой в 2018 г. Всего было проверено около 50 продуктов питания для детей, 33 из которых уже подозревались в содержании элементов, вредных для здоровья малышей.

За прошедшее время индекс тяжелых металлов снизился в трех из исследованных продуктов и повысился еще в трех. Некоторые компании защищали себя, заявляя, что проводят анализ перед поступлением товаров в продажу, другие же предпочитали хранить молчание.

В споре участвуют такие всемирно известные бренды, как Hot Kid, All But, Happy Baby и Gerber. Ученые обнаружили, что в продуктах, содержащих сладкий картофель, рис и соленые закуски, содержится наибольшее количество тяжелых металлов.

К счастью, химик Эрик Боринг, участвовавший в исследовании, показал, что причин для паники нет. Он заявил, что "случайная порция даже одного из продуктов с самыми высокими показателями в целом допустима", однако важно помнить о необходимости разнообразить детский рацион.

Эта проблема не нова и существует уже в течение некоторого времени

Проблема содержания тяжелых металлов в продуктах питания существует уже несколько лет во всем мире, в том числе и в странах Латинской Америки, таких как Бразилия. Недавно издание Consumer Reports обнаружило свинец в тёмный шоколад на рынке, представленный компаниями Trader Joe's и Lindt.

По данным Американской академии педиатрии, даже незначительное содержание свинца в крови может повлиять на когнитивные способности детей и привести к проблемам с обучением.

Исследование показало, что есть продукты с более высокой концентрацией тяжелых металлов, а есть - с меньшей. Вместо того чтобы полностью исключать эти продукты из рациона ребенка, возможно, будет полезнее использовать только рекомендованные порции продукта.

Наконец, ученые предупреждают, что в настоящее время наблюдается тенденция к увеличению загрязнения продуктов питания этими веществами. Это связано с тем, что мы загрязняем планету, и даже атмосферные осадки формируются с потенциально опасными частицами.