Είναι γενικά αποδεκτό ότι τα τρόφιμα που παρασκευάζονται για μικρά παιδιά είναι πιο υγιεινά από εκείνα που προορίζονται για κατανάλωση από ενήλικες, καθώς τα περισσότερα από αυτά αποτελούνται από λαχανικά, όσπρια και δημητριακά.

Ωστόσο, μια μελέτη που διεξήχθη από το Consumer Reports αποκάλυψε ότι αρκετές γνωστές μάρκες στην αγορά έχουν υψηλά επίπεδα βαρέα μέταλλα Αυτό έχει προκαλέσει μεγάλη ανησυχία στους γονείς και στις αρμόδιες αρχές.

Μεταξύ των βλαβερών ουσιών που βρέθηκαν είναι ο μόλυβδος, το κάδμιο και το αρσενικό. Η έρευνα που το ανακάλυψε αυτό αποτελεί συνέχεια μιας δοκιμής που ξεκίνησε το 2018. Συνολικά, εξετάστηκαν περίπου 50 τρόφιμα για παιδιά, 33 από τα οποία ήταν ήδη ύποπτα ότι περιείχαν στοιχεία επιβλαβή για την υγεία των μικρών.

Μετά την πτώση, ο δείκτης βαρέων μετάλλων μειώθηκε σε τρία από τα προϊόντα που αξιολογήθηκαν και αυξήθηκε σε άλλα τρία. Ορισμένες εταιρείες υπερασπίστηκαν τους εαυτούς τους, λέγοντας ότι πραγματοποιούν αναλύσεις πριν διαθέσουν τα προϊόντα τους προς πώληση, ενώ άλλες προτίμησαν να παραμείνουν σιωπηλές.

Στη διαμάχη εμπλέκονται παγκοσμίως γνωστές μάρκες όπως οι Hot Kid, All But, Happy Baby και Gerber. Οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι οι εισροές που περιέχουν γλυκοπατάτα, ρύζι και αλμυρά σνακ έχουν τις υψηλότερες συγκεντρώσεις βαρέων μετάλλων.

Ευτυχώς, ο χημικός Eric Boring του Consumer Reports, ο οποίος συμμετείχε στην πρωτοβουλία, αποκάλυψε ότι τελικά δεν υπάρχει λόγος για γενικευμένο πανικό. Δήλωσε ότι "μια περιστασιακή μερίδα ακόμη και ενός από τα τρόφιμα με τα υψηλότερα επίπεδα είναι γενικά αποδεκτή". Ωστόσο, είναι σημαντικό να θυμόμαστε να διαφοροποιούμε τη διατροφή των παιδιών.

Το πρόβλημα αυτό δεν είναι καινούργιο και υφίσταται εδώ και αρκετό καιρό.

Το πρόβλημα των βαρέων μετάλλων στα τρόφιμα εμφανίζεται εδώ και αρκετά χρόνια σε όλο τον κόσμο, μεταξύ άλλων και σε χώρες της Λατινικής Αμερικής, όπως η Βραζιλία. Το Consumer Reports βρήκε πρόσφατα μόλυβδο στα μαύρη σοκολάτα που διατίθενται στην αγορά από τα Trader Joe's και την Lindt.

Ωστόσο, αυτό που μπορεί να μην φαίνεται ανησυχητικό στους ενήλικες είναι εξαιρετικά ανησυχητικό όταν πρόκειται για μωρά και πολύ μικρά παιδιά. Σύμφωνα με την Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής, ακόμη και μικρά επίπεδα μολύβδου στο αίμα μπορούν να επηρεάσουν τις γνωστικές ικανότητες των παιδιών, με αποτέλεσμα να δημιουργούνται μαθησιακά προβλήματα.

Η έρευνα έδειξε ότι υπάρχουν προϊόντα με υψηλότερες συγκεντρώσεις βαρέων μετάλλων και άλλα με λιγότερες. Αντί να εξαλείψετε εντελώς αυτά τα τρόφιμα από τη διατροφή του παιδιού σας, μπορεί να είναι πιο ωφέλιμο να χρησιμοποιείτε μόνο τις συνιστώμενες μερίδες του προϊόντος.

Τέλος, οι επιστήμονες προειδοποιούν ότι η τάση είναι τα τρόφιμά μας να μολύνονται όλο και περισσότερο με αυτές τις ουσίες. Αυτό συμβαίνει επειδή μολύνουμε τον πλανήτη και ακόμη και οι βροχοπτώσεις σχηματίζονται φορτωμένες με δυνητικά επικίνδυνα σωματίδια.