Lai gan ne tik bieži sastopamas olas ar diviem dzeltenumiem, tās parasti ir daudz lielākas, salīdzinot ar tradicionālajām vistu olām. Ja esat kādreiz mājās saplēsis olu un piedzīvojis šo negaidīto pārsteigumu, jūsu pirmais jautājums noteikti bija: "bet, galu galā, vai no olas piedzimtu divi cāļi, ja grūtniecība būtu pabeigta?".

Jāatzīmē, ka olām ar diviem dzeltenumiem, lai gan tās ir reti sastopamas, ir tādas pašas īpašības kā citām olām. Tomēr šis gadījums ir vistu hormonālā cikla pārkāpums un tiek uzskatīts par anomāliju. Divu dzeltenumu parādīšanās ir saistīta ar dubultu grūsnību, un tā ir biežāk sastopama jauniem putniem, kuri dēj savas pirmās olas.

Fakts ir tāds, ka, pretēji izplatītajam uzskatam, praksē no olas nevar izšķilties divi cāļi, jo olas iekšpusē atrodas gaisa kamera, kas ir atbildīga par cāļa plaušu cikla pabeigšanu. Tā kā tā ir pietiekami liela tikai vienam dzīvniekam, vieta ir par mazu diviem (pat ja ola ir liela!). Tāpēc neviens no tiem neizdzīvotu līdz cikla beigām, jo abi nespētu izdzīvot.varētu pareizi elpot.

Vai olās ar diviem dzeltenumiem ir mazāk uzturvielu?

Vēl viens jautājums, kas saistās ar olu ar diviem dzeltenumiem, ir, vai tās uzturvērtība atšķiras no tradicionālās olas. Un atbilde ir - nē. Patiesībā tās var būt pat uzturvērtīgākas, sniedzot vairāk priekšrocību tiem, kas tās lieto uzturā.

Tas tāpēc, ka dzeltenums satur olbaltumvielas, antioksidantus, B grupas vitamīnus, kalciju, folskābi, holīnu un omega-3. Viens dzeltenums var nodrošināt 10-20 % no ieteicamās A, E, D un K vitamīnu dienas devas, iedomājieties divus!

Citu priekšrocību vidū šis ēdiens veicina muskuļu optimizāciju, stiprina imūnsistēmu, uzlabo ABL (labā holesterīna) līmeni, uzlabo izziņas spējas, kā arī ir bagāts ar vitamīniem un satur veselīgus lipīdus.

Tādējādi, lai gan olu ar diviem dzeltenumiem uzskata par anomāliju, tās uzturvērtības ziņā nemaz neatšķiras no parastajām olām, gluži pretēji, tās sniedz vēl vairāk priekšrocību.