Çok yaygın olmamakla birlikte, iki sarısı olan yumurtalar vardır ve bunlar genellikle geleneksel tavuk yumurtalarına kıyasla çok daha büyüktür. Evde bir yumurta kırdıysanız ve bu beklenmedik sürprizle karşılaştıysanız, ilk sorunuz kesinlikle şu olmuştur: "ama sonuçta gebelik tamamlanmış olsaydı yumurtadan iki civciv doğar mıydı?"

Nadir de olsa, iki sarısı olan yumurtaların diğer yumurtalarla aynı özelliklere sahip olduğunu belirtmek gerekir. Bununla birlikte, söz konusu olay tavukların hormonal döngüsündeki bir düzensizliktir ve bir anomali olarak kabul edilir. İki sarının ortaya çıkması çift gebelikten kaynaklanır ve ilk yumurtalarını bırakan genç kuşlarda daha yaygındır.

Gerçek şu ki, yaygın inanışın aksine, pratikte yumurta iki civciv üretme kapasitesine sahip değildir, çünkü yumurtanın içinde civcivin akciğer döngüsünü tamamlamaktan sorumlu hava odası vardır. Sadece bir hayvan için yeterince büyük olduğundan, alan iki kişi için çok küçüktür (yumurta büyük olsa bile!). Bu nedenle, ikisi de döngünün sonuna kadar hayatta kalamaz, çünkü ikisi de hayatta kalamazdı.düzgün nefes alabiliyordu.

İki sarılı yumurtalarda daha mı az besin vardır?

Çift sarılı yumurta ile ilgili bir diğer soru da geleneksel yumurta ile karşılaştırıldığında besin değerleri açısından bir fark olup olmadığıdır. Cevap ise hayırdır. Hatta tüketenlere daha fazla avantaj sunarak daha da besleyici olabilmektedirler.

Bunun nedeni yumurta sarısının protein, antioksidanlar, B vitaminleri, kalsiyum, folik asit, kolin ve omega-3 içermesidir. Tek bir yumurta sarısı önerilen günlük A, E, D ve K vitaminlerinin %10-20'sini sağlayabilir, iki tanesini hayal edin!

Diğer faydalarının yanı sıra, kas optimizasyonuna katkıda bulunur, bağışıklık sistemini güçlendirir, HDL (iyi kolesterol) seviyelerini iyileştirir, bilişi geliştirir, ayrıca vitaminler açısından zengindir ve sağlıklı lipitler içerir.

Bu nedenle, bir anormallik olarak kabul edilmesine rağmen, iki sarısı olan yumurta, besin değeri söz konusu olduğunda geleneksel olandan hiç farklı değildir, aksine daha da fazla avantaj sunar.