ไข่ที่มีไข่แดงสองฟอง? รู้ตำนานและความจริง!
สารบัญ
แม้ว่าจะไม่ธรรมดา แต่ก็มีไข่ที่มีไข่แดงสองฟอง และมักจะใหญ่กว่ามากเมื่อเทียบกับไข่ไก่แบบดั้งเดิม หากคุณเคยทำไข่แตกที่บ้านแล้วต้องประหลาดใจอย่างคาดไม่ถึง ข้อสงสัยแรกของคุณก็คือ: "แต่ท้ายที่สุดแล้ว ไข่จะฟักเป็นลูกไก่สองตัวหรือไม่หากการตั้งครรภ์เสร็จสมบูรณ์? ”
ในตอนแรก เป็นการดีที่จะชี้ให้เห็นว่าแม้จะหายาก ไข่ที่มีไข่แดงสองฟองก็มีลักษณะเหมือนกับไข่อื่นๆ อย่างไรก็ตาม เหตุการณ์ที่เป็นปัญหาคือความผิดปกติในวัฏจักรฮอร์โมนของไก่ ซึ่งถือว่าเป็นความผิดปกติ การเกิดขึ้นของไข่แดง 2 ฟองเกิดจากการตั้งครรภ์สองครั้ง และพบได้บ่อยในนกอายุน้อยซึ่งกำลังวางไข่ฟองแรก
ความจริงก็คือ ตรงกันข้ามกับที่คิดกัน ในทางปฏิบัติ ไข่ไม่สามารถให้กำเนิดลูกไก่ได้ 2 ตัว เนื่องจากภายในไข่มีห้องอากาศซึ่งมีหน้าที่ทำให้วัฏจักรปอดของลูกไก่สมบูรณ์ . เนื่องจากขนาดของมันสามารถรองรับสัตว์ได้เพียงตัวเดียว พื้นที่จึงเล็กเกินไปสำหรับไข่สองตัว (แม้ว่าไข่จะใหญ่ก็ตาม!) ดังนั้น จึงไม่มีใครรอดไปได้เมื่อสิ้นสุดวัฏจักร เนื่องจากทั้งคู่ไม่สามารถหายใจได้อย่างถูกต้อง
ดูสิ่งนี้ด้วย: Rapadura: เรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของอาหารที่ทำจากอ้อยไข่ที่มีไข่แดง 2 ฟองมีสารอาหารน้อยกว่าหรือไม่
อีกคำถามหนึ่งที่ล้อมรอบไข่ที่มีไข่แดง 2 ฟองคือจะมีความแตกต่างในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการหรือไม่เมื่อ เมื่อเทียบกับไข่แบบเดิม และคำตอบคือไม่ พวกมันสามารถมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าด้วยซ้ำเพราะพวกมันให้ประโยชน์มากกว่าแก่ผู้ที่บริโภคพวกมัน
ดูสิ่งนี้ด้วย: Ambev ปฏิเสธข้อกล่าวหา CervBrasil ที่ขาดหายไป 3 หมื่นล้านเนื่องจากไข่แดงมีโปรตีน สารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินบี แคลเซียม กรดโฟลิก โคลีน และโอเมก้า 3 ไข่แดงหนึ่งฟองสามารถให้วิตามิน A, E, D และ K ได้ 10-20% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน ไม่ต้องพูดถึงสองอย่าง!
ท่ามกลางประโยชน์อื่นๆ อาหารมีส่วนช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของกล้ามเนื้อ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ปรับปรุงระดับ HDL (คอเลสเตอรอลชนิดดี) ปรับปรุงความรู้ความเข้าใจ นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ
ดังนั้น แม้จะถูกพิจารณาว่าเป็นความผิดปกติ แต่ไข่ที่มีไข่แดงสองฟองนั้นไม่ได้แตกต่างไปจากไข่ทั่วไปในแง่คุณค่าทางโภชนาการแต่อย่างใด ในทางกลับกัน มันมีข้อดีมากกว่านั้น
