Яйце с два жълтъка: митове и истини!
Съдържание
Макар и не толкова често срещани, има яйца с два жълтъка и те обикновено са много по-големи в сравнение с традиционните кокоши яйца. Ако някога сте чупили яйце у дома и сте имали тази неочаквана изненада, първият ви въпрос със сигурност е бил: "но все пак дали от яйцето ще се родят две пилета, ако бременността е приключила?"
Струва си да се отбележи, че макар и рядко, яйцата с два жълтъка имат същите характеристики като другите яйца. Въпросното събитие обаче е нередност в хормоналния цикъл на кокошките и се счита за аномалия. Появата на два жълтъка се дължи на двойна бременност и е по-често срещана при млади птици, които снасят първите си яйца.
Факт е, че противно на общоприетото схващане, на практика яйцето не е в състояние да роди две пиленца, тъй като вътре в яйцето се намира въздушната камера, отговорна за завършването на белодробния цикъл на пиленцето. Тъй като тя е достатъчно голяма само за едно животно, пространството е твърде малко за две (дори яйцето да е голямо!). Следователно нито едно от тях няма да доживее до края на цикъла, защото и двете няма да могат да оцелеят.можеше да диша правилно.
Вижте също: Внимавайте какво ядете: списък с храни, които трябва да се готвят преди консумацияИмат ли яйцата с два жълтъка по-малко хранителни вещества?
Друг въпрос, който заобикаля яйцето с два жълтъка, е дали има някаква разлика в хранителните стойности в сравнение с традиционното яйце. И отговорът е не. Всъщност те могат да бъдат дори по-хранителни, като предоставят повече предимства на тези, които ги консумират.
Вижте също: Как да отглеждаме лилав босилек у домаТова е така, защото жълтъкът съдържа протеини, антиоксиданти, витамини от група В, калций, фолиева киселина, холин и омега-3. Един жълтък може да осигури 10-20% от препоръчителната дневна доза витамини А, Е, D и К, представете си два!
Наред с другите ползи, храната допринася за оптимизиране на мускулите, укрепване на имунната система, подобряване на нивата на HDL (добрия холестерол), подобряване на познавателните способности, както и за това, че е богата на витамини и съдържа здравословни липиди.
Така, въпреки че се смята за аномалия, яйцето с два жълтъка не се различава по нищо от обикновеното, що се отнася до хранителната стойност, а напротив - има още повече предимства.
