दो जर्दी वाला अंडा? मिथकों और सच्चाइयों को जानें!
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हालांकि इतना आम नहीं है, दो जर्दी वाले अंडे होते हैं, और पारंपरिक चिकन अंडे की तुलना में वे आमतौर पर बहुत बड़े होते हैं। यदि आपने कभी घर पर अंडा फोड़ा है और आपको अप्रत्याशित आश्चर्य हुआ है, तो आपका पहला संदेह निश्चित रूप से यह था: "लेकिन, आखिरकार, अगर गर्भावस्था पूरी हो गई तो क्या अंडे से दो चूजे निकलेंगे?" ”
सबसे पहले, यह बताना अच्छा होगा कि, दुर्लभ होने के बावजूद, दो जर्दी वाले अंडों में अन्य अंडों की तरह ही विशेषताएं होती हैं। हालाँकि, विचाराधीन घटना मुर्गियों के हार्मोनल चक्र में एक अनियमितता है, जिसे एक विसंगति माना जा रहा है। दो जर्दी का निकलना दोहरी गर्भावस्था के कारण होता है और यह युवा पक्षियों में अधिक आम है, जो अपने पहले अंडे दे रहे हैं।
यह सभी देखें: अपने सीपीएफ के माध्यम से अपना एसयूएस कार्ड नंबर पता करेंतथ्य यह है कि, जो सोचा जाता है उसके विपरीत, व्यवहार में, अंडा दो चूजों को पैदा करने में सक्षम नहीं है, क्योंकि अंडे के अंदर, वायु कक्ष होता है, जो चूजों के फुफ्फुसीय चक्र को पूरा करने के लिए जिम्मेदार होता है। . क्योंकि इसका आकार केवल एक जानवर को ही समायोजित कर सकता है, इसलिए दो जानवरों के लिए जगह बहुत छोटी है (भले ही अंडा बड़ा हो!)। इसलिए, चक्र के अंत में उनमें से कोई भी जीवित नहीं बचेगा, क्योंकि दोनों ठीक से सांस नहीं ले पाएंगे।
क्या दो जर्दी वाले अंडे में कम पोषक तत्व होते हैं?
एक और सवाल जो दो जर्दी वाले अंडे को घेरता है वह यह है कि क्या दो जर्दी वाले अंडे में पोषण मूल्यों के संदर्भ में कोई अंतर होता है? पारंपरिक अंडे की तुलना में. औरजवाब न है। वे और भी अधिक पौष्टिक हो सकते हैं क्योंकि वे उन लोगों को अधिक लाभ प्रदान करते हैं जो उनका सेवन करते हैं।
यह सभी देखें: चौंकाने वाला खुलासा: डिशक्लॉथ को कभी चूल्हे पर क्यों नहीं लटकाते?ऐसा इसलिए है क्योंकि जर्दी में प्रोटीन, एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन बी, कैल्शियम, फोलिक एसिड, कोलीन और ओमेगा -3 होता है। एक जर्दी विटामिन ए, ई, डी और के की अनुशंसित दैनिक मात्रा का 10-20% प्रदान कर सकती है, दो की तो बात ही छोड़ दें!
अन्य लाभों में, विटामिन से भरपूर और स्वस्थ लिपिड युक्त होने के अलावा, भोजन मांसपेशियों के अनुकूलन, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने, एचडीएल स्तर (अच्छे कोलेस्ट्रॉल) में सुधार, अनुभूति में सुधार करने में योगदान देता है।
इस प्रकार, एक विसंगति माने जाने के बावजूद, जब पोषण मूल्य की बात आती है तो दो जर्दी वाला अंडा पारंपरिक अंडे से किसी भी तरह से भिन्न नहीं होता है, इसके विपरीत, इसके और भी अधिक फायदे हैं।
