આમ છતાં સામાન્ય નથી, ત્યાં બે જરદીવાળા ઈંડા હોય છે અને પરંપરાગત ચિકન ઈંડાની સરખામણીમાં તે સામાન્ય રીતે ઘણા મોટા હોય છે. જો તમે ક્યારેય ઘરે ઈંડું ફાટ્યું હોય અને તમને તે અણધારી આશ્ચર્ય થયું હોય, તો તમારી પ્રથમ શંકા ચોક્કસપણે હતી: “પરંતુ, છેવટે, જો ગર્ભાવસ્થા પૂર્ણ થઈ ગઈ હોય, તો શું ઈંડામાંથી બે બચ્ચાં નીકળશે? ”

શરૂઆતમાં, એ દર્શાવવું સારું છે કે, દુર્લભ હોવા છતાં, બે જરદીવાળા ઈંડાં અન્ય ઈંડાં જેવા જ લક્ષણો ધરાવે છે. જો કે, પ્રશ્નમાં બનેલી ઘટના ચિકનના હોર્મોનલ ચક્રમાં અનિયમિતતા છે, જેને વિસંગતતા માનવામાં આવે છે. બે જરદીનો ઉદભવ ડબલ સગર્ભાવસ્થાને કારણે છે અને તે યુવાન પક્ષીઓમાં વધુ સામાન્ય છે, જેઓ તેમના પ્રથમ ઇંડા મૂકે છે.

હકીકત એ છે કે, જે માનવામાં આવે છે તેનાથી વિપરિત, વ્યવહારમાં, ઇંડા બે બચ્ચા પેદા કરવામાં સક્ષમ નથી, કારણ કે ઇંડાની અંદર, હવાનું ચેમ્બર હોય છે, જે બચ્ચાઓના પલ્મોનરી ચક્રને પૂર્ણ કરવા માટે જવાબદાર હોય છે. . કારણ કે તેનું કદ ફક્ત એક પ્રાણીને સમાવી શકે છે, બે માટે જગ્યા ખૂબ નાની છે (ભલે ઈંડું મોટું હોય!). તેથી, તેમાંથી કોઈ પણ ચક્રના અંત સુધી ટકી શકશે નહીં, કારણ કે બંને યોગ્ય રીતે શ્વાસ લઈ શકશે નહીં.

શું બે જરદીવાળા ઈંડામાં ઓછા પોષક તત્વો હોય છે?

બીજો પ્રશ્ન જે ઈંડાને બે જરદીથી ઘેરે છે તે એ છે કે શું પોષક મૂલ્યોની દ્રષ્ટિએ કોઈ તફાવત છે જ્યારે પરંપરાગત ઈંડાની સરખામણીમાં. અનેજવાબ ના છે. તેઓ વધુ પૌષ્ટિક પણ હોઈ શકે છે કારણ કે તેઓ તેનો ઉપયોગ કરનારાઓને વધુ ફાયદા આપે છે.

આ એટલા માટે છે કારણ કે જરદીમાં પ્રોટીન, એન્ટીઑકિસડન્ટો, બી વિટામિન્સ, કેલ્શિયમ, ફોલિક એસિડ, કોલિન અને ઓમેગા -3 હોય છે. એક જ જરદી વિટામીન A, E, D અને K ના ભલામણ કરેલ દૈનિક ભથ્થાના 10-20% પ્રદાન કરી શકે છે, બેને છોડી દો!

અન્ય ફાયદાઓમાં, ખોરાક સ્નાયુઓના ઑપ્ટિમાઇઝેશનમાં ફાળો આપે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે, HDL સ્તર (સારા કોલેસ્ટ્રોલ) સુધારે છે, સમજશક્તિમાં સુધારો કરે છે, ઉપરાંત વિટામિન્સમાં સમૃદ્ધ અને તંદુરસ્ત લિપિડ ધરાવે છે.

આમ, વિસંગતતા માનવામાં આવે છે તેમ છતાં, જ્યારે પોષક મૂલ્યની વાત આવે છે ત્યારે બે જરદી સાથેનું ઈંડું પરંપરાગત ઇંડાથી કોઈપણ રીતે અલગ નથી હોતું, તેનાથી વિપરીત, તેના વધુ ફાયદા છે.