Alhoewel dit nie so algemeen is nie, is daar eiers met twee eiergele, en hulle is gewoonlik baie groter in vergelyking met tradisionele hoendereiers. As jy al ooit ’n eier by die huis gekraak het en daardie onverwagte verrassing gehad het, was jou eerste twyfel seker: “maar, sou die eier tog twee kuikens uitbroei as die swangerskap voltooi is? ”

Aanvanklik is dit goed om daarop te wys dat, ten spyte daarvan dat dit skaars is, eiers met twee eiergele dieselfde eienskappe as ander eiers het. Die betrokke gebeurtenis is egter 'n onreëlmatigheid in die hormonale siklus van hoenders, wat as 'n anomalie beskou word. Die opkoms van twee eiergele is as gevolg van 'n dubbele swangerskap en is meer algemeen by jong voëls wat hul eerste eiers lê.

Die feit is dat, in teenstelling met wat gedink word, in die praktyk, die eier nie in staat is om twee kuikens te genereer nie, aangesien daar binne-in die eiers die lugkamer is wat verantwoordelik is vir die voltooiing van die pulmonale siklus van die kuikens . Omdat sy grootte net een dier kan akkommodeer, is die spasie te klein vir twee (al is die eier groot!). Daarom sou nie een van hulle die einde van die siklus oorleef nie, aangesien albei nie behoorlik sou kon asemhaal nie.

Het eiers met twee eiergele minder voedingstowwe?

Nog 'n vraag wat die eier met twee eiergele omring, is of daar enige verskil is in terme van voedingswaardes in vergelyking met die tradisionele eier. ENdie antwoord is nee. Hulle kan selfs selfs meer voedsaam wees omdat hulle meer voordele bied aan diegene wat dit verbruik.

Dit is omdat die eiergeel proteïene, antioksidante, B-vitamiene, kalsium, foliensuur, cholien en omega-3 bevat. 'n Enkele eiergeel kan 10-20% van die aanbevole daaglikse toelae van vitamiene A, E, D en K voorsien, wat nog te sê twee!

Voedsel dra onder andere by tot spieroptimalisering, versterking van die immuunstelsel, verbetering van HDL-vlakke (goeie cholesterol), verbeter kognisie, benewens dat dit ryk is aan vitamiene en gesonde lipiede bevat.

Dus, ten spyte daarvan dat dit as 'n anomalie beskou word, verskil die eier met twee eiergele geensins van die konvensionele een wat voedingswaarde betref nie, inteendeel, dit het nog meer voordele.