Weet jy watter en hoeveel soorte tamatie is? Die bekende vrugte maak die mees uiteenlopende slaairesepte uit en is een van die organiese liefling vir gesonde bykomstighede. Ten spyte van die verskille wat die kos bied, bied die vrugte baie voordele vir die liggaam wanneer dit by die daaglikse spyskaart ingesluit word. Elke tipe tamatie het spesifieke eienskappe en kan verskillend gekombineer word in voorbereidings met die vrugte. Ontdek nou hoe om hulle te herken!

Kersietamatie

Met 'n soet smaak is die kersietamatie klein en rond, en is baie soortgelyk aan vrugte. Omdat dit 'n hoër konsentrasie vloeistof as ander soorte het, is hierdie tamatie meer verfrissend en pas dit goed saam met blaarslaai. Daarbenewens word dit dikwels as 'n aperitief of in die voorbereiding van risotto's en pasta gebruik.

Italiaanse tamatie

Ten spyte van sy naam, kom die Italiaanse tamatie uit die Amerikas. Met 'n soet smaak is hierdie tipe tamatie lank en het 'n dikker vleis, wat ideaal is vir konfyte of vir die voorbereiding van pastasouse, aangesien dit minder vloeistof en sade het.

Slaaitamatie

Groot en met 'n stewige pulp, die slaaitamatie het 'n sekere suurheid en word dikwels gebruik in die voorbereiding van slaaie, vergesel van blaarslaai en ander groente . gesig en ander groente. Daarbenewens is dit een van die mees verbruikte soorte tamaties in Brasilië.

Peertamatie

Vansoet smaak, die peertamatie is kleiner en het 'n traanvorm. Die kleur daarvan kan wissel tussen geel, oranje en rooi en word wyd gebruik in slaaie en in die voorbereiding van toebroodjies.

Persimmon tamatie

Word as die grootste soort tamatie beskou, die persimmon tamatie is rond, groot en rooi en het 'n soet maar baie sterk smaak. Dit word wyd gebruik in die voorbereiding van vinaigrette en ander soorte slaai.

Deborah-tamatie

Ryk aan voedingstowwe, die deborah-tamatie het 'n groter hoeveelheid sade in die pulp, maar dit is minder suur en meer waterig. Dit word wyd gebruik in die voorbereiding van slaaie en souse.

Hollandse tamatie

Baie rond, met 'n soet geur en min suur, werk die Hollandse tamatie baie goed in risotto's en slaaie. Kleiner as die slaaitamatie en groter as die kersietipe, word die organiese Hollandse tamatie in takke verkoop en word dit dikwels gebruik om omgewings te versier.

'Soet druif' tamatie

Met dieselfde vorm as die Italiaanse tamatie, het die soet druif 'n soet geur en word dikwels gebruik in die voorbereiding van kouevleis, bv. soos kaas en kruie.

Noudat jy die hooftipes tamaties ken, kies die een waarvan jy die beste hou en voeg dit by jou dieet in!