क्या आप जानते हैं टमाटर कौन से और कितने प्रकार के होते हैं? प्रसिद्ध फल सबसे विविध सलाद व्यंजनों का निर्माण करता है और स्वस्थ संगत के लिए जैविक पसंदीदा में से एक है। भोजन में मौजूद अंतरों के बावजूद, दैनिक मेनू में शामिल होने पर फल शरीर को कई लाभ प्रदान करता है। प्रत्येक प्रकार के टमाटर में विशिष्ट विशेषताएं होती हैं और इन्हें फलों के साथ अलग-अलग तरह से तैयार किया जा सकता है। अब जानें कि उन्हें कैसे पहचाना जाए!

चेरी टमाटर

मीठे स्वाद के साथ, चेरी टमाटर छोटा और गोल होता है, और फल के समान होता है। क्योंकि इसमें अन्य प्रकारों की तुलना में तरल की मात्रा अधिक होती है, यह टमाटर अधिक ताज़ा होता है और सलाद सलाद के साथ अच्छा लगता है। इसके अलावा, इसे अक्सर एपेरिटिफ के रूप में या रिसोट्टो और पास्ता की तैयारी में उपयोग किया जाता है।

इतालवी टमाटर

अपने नाम के बावजूद, इतालवी टमाटर की उत्पत्ति अमेरिका से हुई है। मीठे स्वाद के साथ, इस प्रकार का टमाटर लंबा होता है और इसमें मोटा गूदा होता है, जो संरक्षित करने या पास्ता सॉस तैयार करने के लिए आदर्श होता है, क्योंकि इसमें कम तरल और बीज होते हैं।

सलाद टमाटर

बड़े और कठोर गूदे के साथ, सलाद टमाटर में एक निश्चित अम्लता होती है और इसका उपयोग अक्सर सलाद और अन्य सब्जियों के साथ सलाद बनाने में किया जाता है। . एलफ़ेस और अन्य सब्जियाँ। इसके अलावा, यह ब्राज़ील में सबसे अधिक खपत किये जाने वाले टमाटरों में से एक है।

नाशपाती टमाटर

सेमीठा स्वाद, नाशपाती टमाटर छोटा होता है और इसमें आंसू की बूंद का आकार होता है। इसका रंग पीला, नारंगी और लाल के बीच भिन्न हो सकता है और सलाद और सैंडविच की तैयारी में इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

ख़ुरमा टमाटर

टमाटर का सबसे बड़ा प्रकार माना जाता है, ख़ुरमा टमाटर गोल, बड़ा और लाल होता है और इसका स्वाद मीठा लेकिन बहुत तेज़ होता है। विनिगेट और अन्य प्रकार के सलाद की तैयारी में इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

डेबोरा टमाटर

पोषक तत्वों से भरपूर, डेबोरा टमाटर के गूदे में बीज की मात्रा अधिक होती है, हालांकि यह कम अम्लीय और अधिक पानी वाला होता है। इसका उपयोग सलाद और सॉस बनाने में व्यापक रूप से किया जाता है।

डच टमाटर

बहुत गोल, मीठे स्वाद और थोड़ी अम्लता के साथ, डच टमाटर रिसोटोस और सलाद में बहुत अच्छा काम करता है। सलाद टमाटर से छोटा और चेरी प्रकार से बड़ा, जैविक डच टमाटर शाखाओं में बेचा जाता है और अक्सर पर्यावरण को सजाने के लिए उपयोग किया जाता है।

'मीठा अंगूर' टमाटर

इटालियन टमाटर के समान आकार के साथ, मीठे अंगूर का स्वाद मीठा होता है और अक्सर ठंड में कटौती की तैयारी में उपयोग किया जाता है, जैसे पनीर और जड़ी बूटियों के रूप में.

अब जब आप टमाटर के मुख्य प्रकारों को जान गए हैं, तो जो आपको सबसे अच्छा लगे उसे चुनें और उसे अपने आहार में शामिल करें!