શું તમે જાણો છો કે ટામેટાં કયા અને કેટલા પ્રકારના હોય છે? પ્રખ્યાત ફળ સૌથી વધુ વૈવિધ્યસભર કચુંબર વાનગીઓ બનાવે છે અને તંદુરસ્ત સાથ માટે કાર્બનિક પ્રિય છે. ખોરાક રજૂ કરે છે તે તફાવતો હોવા છતાં, દૈનિક મેનૂમાં સમાવવામાં આવે ત્યારે ફળ શરીરને ઘણા ફાયદા આપે છે. દરેક પ્રકારના ટામેટામાં ચોક્કસ લાક્ષણિકતાઓ હોય છે અને તેને ફળ સાથે તૈયારીમાં અલગ રીતે જોડી શકાય છે. તેમને કેવી રીતે ઓળખવું તે હવે શોધો!

ચેરી ટામેટા

મીઠા સ્વાદ સાથે, ચેરી ટમેટા નાના અને ગોળાકાર હોય છે અને ફળ જેવા જ હોય ​​છે. કારણ કે તેમાં અન્ય પ્રકારો કરતાં પ્રવાહીની વધુ સાંદ્રતા છે, આ ટમેટા વધુ તાજું છે અને લેટીસ સલાડ સાથે સારી રીતે જાય છે. વધુમાં, તેનો ઉપયોગ ઘણીવાર એપેરિટિફ તરીકે અથવા રિસોટ્ટોસ અને પાસ્તાની તૈયારીમાં થાય છે.

ઇટાલિયન ટામેટા

તેનું નામ હોવા છતાં, ઇટાલિયન ટામેટા અમેરિકામાંથી ઉદ્દભવે છે. મીઠા સ્વાદ સાથે, આ પ્રકારના ટામેટાં લાંબા હોય છે અને તેનું માંસ જાડું હોય છે, જે સાચવવા માટે અથવા પાસ્તાની ચટણીઓ તૈયાર કરવા માટે આદર્શ છે, કારણ કે તેમાં પ્રવાહી અને બીજ ઓછું હોય છે.

સલાડ ટામેટા

મોટા અને સખત પલ્પ સાથે, સલાડ ટમેટામાં ચોક્કસ એસિડિટી હોય છે અને તેનો ઉપયોગ સલાડની તૈયારીમાં થાય છે, તેની સાથે લેટીસ અને અન્ય શાકભાજી પણ હોય છે. . ફેસ અને અન્ય શાકભાજી. વધુમાં, તે બ્રાઝિલમાં સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતા ટામેટાંના પ્રકારોમાંનું એક છે.

પિઅર ટમેટા

તરફથીમીઠો સ્વાદ, પિઅર ટામેટા નાનું હોય છે અને તેમાં આંસુનો આકાર હોય છે. તેનો રંગ પીળો, નારંગી અને લાલ વચ્ચે બદલાઈ શકે છે અને તેનો વ્યાપકપણે સલાડ અને સેન્ડવીચની તૈયારીમાં ઉપયોગ થાય છે.

પર્સિમોન ટામેટા

ટામેટાંનો સૌથી મોટો પ્રકાર માનવામાં આવે છે, પર્સિમોન ટામેટા ગોળાકાર, મોટા અને લાલ હોય છે અને તેનો સ્વાદ મીઠો પણ ખૂબ જ મજબૂત હોય છે. તે વ્યાપકપણે વિનેગ્રેટ અને અન્ય પ્રકારના સલાડની તૈયારીમાં વપરાય છે.

ડેબોરાહ ટામેટા

પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર, ડેબોરાહ ટામેટાંના પલ્પમાં બીજનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જો કે તે ઓછું એસિડિક અને વધુ પાણીયુક્ત હોય છે. સલાડ અને ચટણીઓની તૈયારીમાં તેનો વ્યાપક ઉપયોગ થાય છે.

ડચ ટમેટા

ખૂબ જ ગોળાકાર, મીઠો સ્વાદ અને થોડી એસિડિટી સાથે, ડચ ટમેટા રિસોટ્ટો અને સલાડમાં ખૂબ જ સારી રીતે કામ કરે છે. સલાડ ટામેટા કરતા નાના અને ચેરીના પ્રકાર કરતા મોટા, ઓર્ગેનિક ડચ ટામેટા શાખાઓમાં વેચાય છે અને ઘણીવાર તેનો ઉપયોગ વાતાવરણને સુશોભિત કરવા માટે થાય છે.

'સ્વીટ દ્રાક્ષ' ટામેટા

ઇટાલિયન ટામેટા જેવા જ આકાર સાથે, મીઠી દ્રાક્ષનો સ્વાદ મીઠો હોય છે અને તેનો ઉપયોગ ઠંડા કાપની તૈયારીમાં થાય છે, જેમ કે ચીઝ અને જડીબુટ્ટીઓ તરીકે.

હવે જ્યારે તમે ટામેટાંના મુખ્ય પ્રકારો જાણો છો, ત્યારે તમને સૌથી વધુ ગમે તે પસંદ કરો અને તેને તમારા આહારમાં દાખલ કરો!