টমেটোর বিভিন্ন প্রকার এবং প্রতিটি রেসিপিতে কোনটি ব্যবহার করবেন তা জানুন
সুচিপত্র
আপনি কি জানেন টমেটো কোনটি এবং কত প্রকার? বিখ্যাত ফলটি সবচেয়ে বৈচিত্র্যময় সালাদ রেসিপি তৈরি করে এবং স্বাস্থ্যকর অনুষঙ্গের জন্য এটি একটি জৈব প্রিয়তম। খাদ্য উপস্থাপনের পার্থক্য থাকা সত্ত্বেও, প্রতিদিনের মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা হলে ফলটি শরীরের জন্য অনেক সুবিধা দেয়। প্রতিটি ধরণের টমেটোর নির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং ফলের সাথে প্রস্তুতিতে আলাদাভাবে মিলিত হতে পারে। এখন আবিষ্কার করুন কিভাবে তাদের চিনতে হয়!
চেরি টমেটো
মিষ্টি স্বাদের চেরি টমেটো ছোট এবং গোলাকার এবং ফলের মতোই। যেহেতু এটিতে অন্যান্য ধরণের তুলনায় তরলের ঘনত্ব বেশি, এই টমেটোটি আরও সতেজ এবং লেটুস সালাদের সাথে ভাল যায়। উপরন্তু, এটি প্রায়ই একটি aperitif হিসাবে বা risottos এবং পাস্তা প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয়।
আরো দেখুন: সর্বোপরি, কর্পাস ক্রিস্টি দিবস কি ব্রাজিলে ছুটির দিন হিসাবে বিবেচিত হয় নাকি?ইতালীয় টমেটো
নাম থাকা সত্ত্বেও, ইতালীয় টমেটো আমেরিকা থেকে উদ্ভূত। মিষ্টি স্বাদের সাথে, এই ধরণের টমেটো লম্বা হয় এবং একটি ঘন মাংস থাকে, এটি সংরক্ষণের জন্য বা পাস্তা সস তৈরির জন্য আদর্শ, কারণ এতে তরল এবং বীজ কম থাকে।
সালাদ টমেটো
বড় এবং একটি শক্ত সজ্জা সহ, সালাদ টমেটোর একটি নির্দিষ্ট অম্লতা থাকে এবং এটি প্রায়শই সালাদ তৈরিতে ব্যবহৃত হয়, যার সাথে লেটুস এবং অন্যান্য শাকসবজি থাকে . মুখ এবং অন্যান্য সবজি। এছাড়াও, এটি ব্রাজিলের সবচেয়ে বেশি খাওয়া টমেটোর একটি।
আরো দেখুন: নতুন ওয়েব স্ক্যাম, যা Netflix এর নাম ব্যবহার করে এবং YouTube-এ বিজ্ঞাপন দেয় সেদিকে নজর রাখুননাশপাতি টমেটো
থেকেমিষ্টি স্বাদ, নাশপাতি টমেটো ছোট এবং একটি টিয়ারড্রপ আকার আছে। এর রঙ হলুদ, কমলা এবং লালের মধ্যে পরিবর্তিত হতে পারে এবং এটি সালাদ এবং স্যান্ডউইচ তৈরিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
পার্সিমন টমেটো
টমেটোর বৃহত্তম প্রকার হিসাবে বিবেচিত, পার্সিমন টমেটো গোলাকার, বড় এবং লাল এবং একটি মিষ্টি কিন্তু খুব শক্তিশালী স্বাদ আছে। এটি ভিনাইগ্রেট এবং অন্যান্য ধরণের সালাদ তৈরিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
ডেবোরা টমেটো
পুষ্টিতে সমৃদ্ধ, ডেবোরা টমেটোর সজ্জায় বেশি বীজ থাকে, তবে এটি কম অম্লীয় এবং বেশি জলযুক্ত। এটি সালাদ এবং সস তৈরিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
ডাচ টমেটো
খুব গোলাকার, মিষ্টি স্বাদ এবং সামান্য অম্লতা সহ, ডাচ টমেটো রিসোটোস এবং সালাদে খুব ভাল কাজ করে। সালাদ টমেটোর চেয়ে ছোট এবং চেরি ধরণের চেয়ে বড়, জৈব ডাচ টমেটো শাখাগুলিতে বিক্রি হয় এবং প্রায়শই পরিবেশ সাজাতে ব্যবহৃত হয়।
'মিষ্টি আঙ্গুর' টমেটো
ইতালীয় টমেটোর মতো একই আকৃতির, মিষ্টি আঙ্গুরের একটি মিষ্টি স্বাদ রয়েছে এবং এটি প্রায়শই ঠান্ডা কাটার প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয়, যেমন পনির এবং ভেষজ হিসাবে।
এখন যেহেতু আপনি টমেটোর প্রধান প্রকারগুলি জানেন, আপনার পছন্দের একটি বেছে নিন এবং এটি আপনার ডায়েটে ঢোকান!
