Mütəşəkkil mətbəx yaxşı yeməklər hazırlamaq üçün minimum tələbdir və bir çox kulinariya mütəxəssisləri bu fikri bölüşür. Biz Braziliyada öz ləhcəsi və bu mövzuda mütəxəssis olması ilə tanınan mehriban fransız aşpaz Érick Jacquin nümunəsini görürük.

Onun hakim kimi işlədiyi proqramlarda peşəkar yaxşı idi. Avropada istifadə edilən ciddi sanitar standartlara riayət etməklə təmizliyə və yeməklərin hazırlandığı mühitin təşkilinə ciddi riayət etməsi ilə tanınır.

Axı məşhur mem “ vergóin da profissión<”u xatırlamayanlar 3>“, bir restoran sahibinə qarşı atəş açdı, o, gecə soyuducu anbar dondurucunu enerjiyə qənaət etmək üçün söndürdüyünü başa düşdükdə?

Zarafat bir yana, indi düzgün olandan bir az danışacağıq. bəzi qabların saxlanması. Soyuducuda saxlanmaması lazım olan bəzi şeylərin olduğunu bilirdinizmi? Dəqiq və tava da bu maddələrdən biridir, aşağıda daha çox öyrənin.

Niyə qabları soyuducuda saxlamayaq?

Doğrudur, əziz oxucu: istəmirsinizsə mətbəxdə fəlakətə məruz qalmaq üçün qabları soyuducuda saxlamaqdan çəkinməlisiniz, çünki bunu etmək böyük riskdir və bunun səbəblərini aşağıda izah edəcəyik.

Soyuducu sisteminin funksiyası var. qidaların saxlanması, onlar olmadan daha uzun müddət istifadə oluna bilməsi üçüninsan sağlamlığı üçün təhlükə yaradır, nəticədə zədələnmiş əşyalar ciddi intoksikasiyaya və hətta ölümə səbəb ola bilər!

Beləliklə, cihazın yaratdığı soyuqluq qidaya hücum edə bilən bakteriya və digər mikroorqanizmlərin təsirini azaldır və maneə törədir. və onun daha sürətli xarab olmasını təmin edərək, daha təhlükəsiz və daha səmərəli istehlakı təmin edir.

Beləliklə, qabların soyuducuya yerləşdirilməsi cihazın temperaturunda problemlər yarada bilər və beləliklə, onun işini poza bilər. soyutma qabiliyyəti. Əgər bu baş verərsə, bu, orada saxlanılan tez xarab olan məhsulların keyfiyyətinə təsir edəcək.

Bu ona görədir ki, avadanlıq soyudulduqda çoxlu istilik alır və bu, xüsusiyyətlərə mənfi təsir göstərə biləcək temperatur dəyişikliyinə səbəb olur.

Bir sözlə, qabların soyuducuda saxlanması cihazı zədələyə və hətta yeməyinizə mənfi təsir göstərərək onun parçalanma prosesini sürətləndirə bilər. Həmçinin, bıçaq və eynəklər aşağı temperaturlara məruz qalmamalıdır.

Ona görə də qida məhsullarınızı saxlamaq üçün plastik qablara üstünlük verin, çünki onlar sağlamlıq və ya maşın üçün çox risk yaratmır. Beləliklə, məsləhətləri bəyəndinizmi? Ümid edirik ki, siz daha dadlı yemək yeməyə üstünlük verməklə yanaşı, “ peşənizlə fəxr etməli “ olmalıdır, elə deyilmi?