සංවිධානාත්මක මුළුතැන්ගෙයක් හොඳ ආහාර වේලක් සකස් කිරීම සඳහා අවම අවශ්‍යතාවයක් වන අතර බොහෝ සූපශාස්ත්‍ර විශේෂඥයින් මෙම මතය බෙදා ගනී. මෙහි බ්‍රසීලයේදී, අපට සුහදශීලී ප්‍රංශ ජාතිකයෙකු වන ඔහුගේ උච්චාරණය සහ මෙම විෂය පිළිබඳ ප්‍රවීණයෙකු ලෙස ප්‍රසිද්ධ සූපවේදියෙකු වන එරික් ජැකින්ගේ ආදර්ශය ඇත.

ඔහු විනිසුරුවරයෙකු ලෙස සේවය කළ වැඩසටහන් වලදී, වෘත්තිකයා හොඳින් සිටියේය. යුරෝපයේ භාවිතා කරන දැඩි සනීපාරක්ෂක ප්‍රමිතීන් අනුගමනය කරමින් පිරිසිදුකම සහ ආහාර පිළියෙළ කරන ලද පරිසරය සංවිධානය කිරීම සඳහා ඔහුගේ දැඩි බව සඳහා ප්‍රසිද්ධය.

සියල්ලට පසු, සුප්‍රසිද්ධ මතක සටහන් “ vergóin da profissión<කාටද මතක නැත්තේ 3>“, ඔහු විසින් අවන්හලක හිමිකරුට එරෙහිව වෙඩි තැබුවේ, ඔහු රාත්‍රියේ ශීතල ගබඩා ශීතකරණය ක්‍රියා විරහිත කළ බව ඔහුට වැටහුණු විට, බලශක්තිය ඉතිරි කර ගැනීමටද?

විහිළුවට ලක් කළොත්, අපි දැන් නිවැරදි දේ ගැන ටිකක් කතා කරමු. සමහර බහාලුම් ගබඩා කිරීම. ශීතකරණයේ තබා නොගත යුතු දේවල් කිහිපයක් තිබෙන බව ඔබ දන්නවාද? හරියටම, සහ පෑන් එම අයිතම වලින් එකකි, පහතින් වැඩි විස්තර දැනගන්න.

අපි භාජන ශීතකරණයේ තබා නොගත යුත්තේ ඇයි?

ඒක හරි, හිතවත් පාඨක: ඔබට අවශ්‍ය නැතිනම් කුස්සියේ විපතක් සිදු වීමට නම්, ඔබ ශීතකරණය තුළ භාජන ගබඩා කිරීමෙන් වැළකී සිටිය යුතුය, එසේ කිරීමෙන් විශාල අවදානමක් ඇති අතර, අපි මේ සඳහා හේතු පහතින් පැහැදිලි කරන්නෙමු.

ශීතකරණ පද්ධතියක කාර්යයක් ඇත. ආහාර කල් තබා ගැනීම, ඒවා නොමැතිව දිගු කාලයක් භාවිතා කළ හැකියමිනිස් සෞඛ්‍යයට අනතුරක්, සියල්ලට පසු, හානියට පත් ද්‍රව්‍ය බරපතල විෂ වීම සහ මරණය පවා ඇති කළ හැකිය!

මෙම ආකාරයෙන්, උපාංගය මගින් ජනනය කරන සීතල ආහාර වලට පහර දිය හැකි බැක්ටීරියා සහ අනෙකුත් ක්ෂුද්‍ර ජීවීන්ගේ ක්‍රියාකාරිත්වය අඩු කර වළක්වයි. ආරක්ෂිත සහ කාර්යක්ෂම පරිභෝජනයක් සහතික කරමින් එය වේගයෙන් පිරිහීමට සලස්වන්න.

මේ ආකාරයට, පෑන් ශීතකරණයේ තැබීමෙන් උපාංගයේ උෂ්ණත්වයේ ගැටලු ඇති විය හැකි අතර එමඟින් එහි බලපෑමට බාධා ඇති වේ. සිසිලන ධාරිතාව. මෙය සිදුවුවහොත්, එය එහි ගබඩා කර ඇති දිරාපත් වන ද්‍රව්‍යවල ගුණාත්මක භාවයට බලපානු ඇත.

මෙයට හේතුව වන්නේ උපකරණ සිසිල් වන විට විශාල තාපයක් ලබා ගැනීමත්, ලක්ෂණ වලට අහිතකර ලෙස බලපෑ හැකි උෂ්ණත්ව වෙනසක් ඇති කිරීමයි. එහි ගබඩා කර ඇති ආහාර.

කෙටියෙන් කිවහොත්, ශීතකරණයේ භාජන තබා ගැනීමෙන් උපකරණයට හානි සිදු විය හැකි අතර ඔබේ ආහාරයට අහිතකර ලෙස බලපාන අතර, එහි දිරාපත්වීමේ ක්‍රියාවලිය වේගවත් කරයි. එසේම, හැඳි ගෑරුප්පු සහ වීදුරු අඩු උෂ්ණත්වයකට නිරාවරණය නොවිය යුතුය.

එබැවින්, ඔබේ ආහාර ද්‍රව්‍ය ගබඩා කිරීම සඳහා ප්ලාස්ටික් බහාලුම් තෝරා ගැනීමට කැමැත්තක් දක්වන්න, මන්ද ඒවා සෞඛ්‍යයට හෝ අදාළ යන්ත්‍රයට එතරම් අවදානමක් ඇති නොකරන බැවිනි. ඉතින්, ඔබ ඉඟි වලට කැමතිද? අපි එසේ බලාපොරොත්තු වෙමු, සියල්ලට පසු, ඔබ " ඔබේ වෘත්තිය ගැන ආඩම්බර විය යුතුය ", ඊට අමතරව රසවත් ආහාර අනුභව කිරීමට කැමැත්තක් දක්වයි, නේද?