Tutvu sojaliha peamiste eeliste ja kahjustustega
Sisukord
Ilmselt olete kuulnud kuulsast sojaubast. Tuhandeid aastaid kasutatud soja on saanud üha rohkem ruumi brasiillaste elus. Sojaubas on umbes 15% kiudaineid, 15% niiskust, 16% süsivesikuid, 18% rasva ja 39% valku, lisaks sellele on selles ka väike kogus muid toitaineid. Lisaks sellele on seda üha enam tarbitud kaliha kujul.
Brasiilia põllumajandusuuringute korporatsiooni (Embrapa) andmetel tootis Brasiilia 2021. aastal umbes 142 miljonit tonni kõnealust teravilja, muutudes seega maailma suuruselt teiseks sojaubade tootjaks ja eksportijaks.
Nii et täna räägime natuke rohkem kuulsast sojalihast ja selle peamistest eelistest ja kahjustustest. vaadake!
Sojaliha
Sojaliha, mida kasutatakse taimsete burgerite, pirukate, vorstide ja muude toodete valmistamisel, on sojaliha, mida nimetatakse ka tekstureeritud sojavalguks (TSP), on toode, mis saadakse sojaubadest tööstuslikes protsessides.
Lisaks sellele peab Anvisa eeskirjade kohaselt sojaliha sisaldama vähemalt 50% valku.
Kasu ja kahju
Sojaliha tarbimine on tervisele väga kasulik, sest sellel on mitmeid toitumisomadusi. Soja sisaldab olulisi rasvhappeid, nagu oomega-6 ja oomega-3, vitamiine ja fütokemikaalseid ühendeid, nagu isoflavoon.
Vaata ka: Henrique BreddaLisaks sellele võib tarbimine aidata kontrollida vere kolesteroolitaset, samuti ennetada rinnavähki ja osteoporoosi, kuid nende eeliste saamiseks on riikliku terviseameti (Anvisa) andmetel vaja tarbida vähemalt 25 grammi päevas.
Siiski on PTS tarbimisel mõningaid negatiivseid mõjusid. Lisaks pestitsiidide esinemisele sojas sisaldab see nn anti-toitumisfaktoreid, milleks on trüpsiiniiniinhibiitorid, hemagglutiniinid, saponiinid ja fütadid. Seega tekib valgu seedimisraskus, põletikuprotsesside stimuleerimine ja mineraalainete, nagu tsingi, okaltsium ja raud.
Vaata ka: Uus investeerimisaeg: Banco Inter toob uusi funktsioone, vaata, kuidas see toimibNüüd, kui te teate selle toidu peamisi eeliseid, kuidas oleks võimalik seda oma dieeti lisada?
