জেনে নিন সয়া মাংসের প্রধান উপকারিতা ও ক্ষতি

 জেনে নিন সয়া মাংসের প্রধান উপকারিতা ও ক্ষতি

Michael Johnson

নিশ্চয়ই আপনি বিখ্যাত সয়া মাংসের কথা শুনেছেন। হাজার হাজার বছর ধরে ব্যবহৃত, সয়া ব্রাজিলিয়ানদের জীবনে আরও বেশি স্থান লাভ করছে। একটি সয়াবিনে আনুমানিক 15% ফাইবার, 15% আর্দ্রতা, 16% কার্বোহাইড্রেট, 18% চর্বি এবং 39% প্রোটিন ছাড়াও অল্প পরিমাণে অন্যান্য পুষ্টি থাকে। উপরন্তু, এটি মাংসের আকারে ক্রমবর্ধমানভাবে গ্রহণ করা হয়েছে।

ব্রাজিলিয়ান এগ্রিকালচারাল রিসার্চ কর্পোরেশন (এমব্রাপা) অনুসারে, 2021 সালে ব্রাজিল প্রায় 142 মিলিয়ন টন শস্য উৎপাদন করেছিল, যা আজ দ্বিতীয় বৃহত্তম উৎপাদক হয়ে উঠেছে এবং বিশ্বে সয়া রপ্তানিকারক।

আরো দেখুন: বিশ্বের 10টি বৃহত্তম কোম্পানি আবিষ্কার করুন

তাই আজ আমরা বিখ্যাত সয়া মাংস এবং এর প্রধান উপকারিতা এবং ক্ষতি সম্পর্কে আরও কিছু কথা বলতে যাচ্ছি। এটি পরীক্ষা করে দেখুন!

সয়া মাংস

উৎপাদনে ব্যবহৃত হয় উদ্ভিজ্জ বার্গার, পাই, সসেজ এবং অন্যান্য পণ্য, সয়া মাংস, যাকে টেক্সচার্ড সয়া প্রোটিন (PTS)ও বলা হয় , হল শিল্প প্রক্রিয়ার মাধ্যমে সয়াবিন থেকে প্রাপ্ত পণ্য।

এছাড়া, আনভিসা প্রবিধান অনুসারে, সয়া মাংসের গঠনে কমপক্ষে 50% প্রোটিন থাকতে হবে।

সুবিধা এবং ক্ষতি

সয়া মাংসের ব্যবহার অনেক স্বাস্থ্য সুবিধা নিয়ে আসে, কারণ এর বিভিন্ন পুষ্টিগুণ রয়েছে। সয়াতে রয়েছে প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড যেমন ওমেগা 6 এবং ওমেগা 3, ভিটামিন এবংফাইটোকেমিক্যাল যৌগ, যেমন আইসোফ্ল্যাভোনস।

এছাড়াও, সেবন রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে, স্তন ক্যান্সার এবং অস্টিওপরোসিস প্রতিরোধ করার পাশাপাশি, তবে, এই সুবিধাগুলি পেতে, কমপক্ষে 25 গ্রাম সেবন করা প্রয়োজন। ন্যাশনাল হেলথ সার্ভিলেন্স এজেন্সি (আনভিসা) অনুসারে প্রতিদিনের খাবার।

আরো দেখুন: ম্যাগাজিন লুইজার সিইও ফ্রেডেরিকো ট্রাজানোর জীবনী

তবে, পিটিএস সেবনে কিছু নেতিবাচক প্রভাব রয়েছে। সয়াতে কীটনাশকের উপস্থিতি ছাড়াও, এতে তথাকথিত পুষ্টি বিরোধী উপাদান রয়েছে, যা ট্রিপসিন ইনহিবিটর, হেমাগ্লুটিনিন, স্যাপোনিন এবং ফাইটেটস। এইভাবে, প্রোটিন হজমের অসুবিধা, প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলির উদ্দীপনা এবং জিঙ্ক, ক্যালসিয়াম এবং আয়রনের মতো খনিজগুলির শোষণ হ্রাসের ক্ষেত্রে একটি বিকাশ ঘটে।

এখন আপনি জানেন যে এর প্রধান সুবিধাগুলি এই খাবার, এটাকে আপনার ডায়েটে ঢোকালে কেমন হয়?

Michael Johnson

জেরেমি ক্রুজ একজন পাকা আর্থিক বিশেষজ্ঞ যিনি ব্রাজিলিয়ান এবং বিশ্বব্যাপী বাজার সম্পর্কে গভীর ধারণা রাখেন। শিল্পে দুই দশকেরও বেশি অভিজ্ঞতার সাথে, জেরেমির বাজারের প্রবণতা বিশ্লেষণ এবং বিনিয়োগকারীদের এবং পেশাদারদের সমানভাবে মূল্যবান অন্তর্দৃষ্টি প্রদানের একটি চিত্তাকর্ষক ট্র্যাক রেকর্ড রয়েছে।একটি স্বনামধন্য বিশ্ববিদ্যালয় থেকে ফিনান্সে তার স্নাতকোত্তর ডিগ্রী অর্জনের পর, জেরেমি বিনিয়োগ ব্যাঙ্কিংয়ে একটি সফল কর্মজীবন শুরু করেন, যেখানে তিনি জটিল আর্থিক তথ্য বিশ্লেষণ এবং বিনিয়োগ কৌশল বিকাশে তার দক্ষতাকে সম্মান করেন। বাজারের গতিবিধির পূর্বাভাস দেওয়ার এবং লাভজনক সুযোগগুলি সনাক্ত করার তার সহজাত ক্ষমতা তাকে তার সমবয়সীদের মধ্যে একজন বিশ্বস্ত উপদেষ্টা হিসাবে স্বীকৃত করে তোলে।তার জ্ঞান এবং দক্ষতা ভাগ করে নেওয়ার আবেগের সাথে, জেরেমি তার ব্লগ শুরু করেছেন, ব্রাজিলিয়ান এবং বিশ্বব্যাপী আর্থিক বাজার সম্পর্কে সমস্ত তথ্যের সাথে আপ টু ডেট থাকুন, পাঠকদের আপ-টু-ডেট এবং অন্তর্দৃষ্টিপূর্ণ সামগ্রী সরবরাহ করতে। তার ব্লগের মাধ্যমে, তিনি পাঠকদেরকে তাদের প্রয়োজনীয় তথ্য দিয়ে ক্ষমতায়িত করার লক্ষ্য রাখেন যা তাদের জ্ঞাত আর্থিক সিদ্ধান্ত নিতে হবে।জেরেমির দক্ষতা ব্লগিং এর বাইরেও প্রসারিত। তিনি অসংখ্য শিল্প সম্মেলন এবং সেমিনারে অতিথি বক্তা হিসাবে আমন্ত্রিত হয়েছেন যেখানে তিনি তার বিনিয়োগ কৌশল এবং অন্তর্দৃষ্টি শেয়ার করেন। তার ব্যবহারিক অভিজ্ঞতা এবং প্রযুক্তিগত দক্ষতার সমন্বয় তাকে বিনিয়োগ পেশাদার এবং উচ্চাকাঙ্ক্ষী বিনিয়োগকারীদের মধ্যে একজন চাওয়া-পাওয়া স্পিকার করে তোলে।এ ছাড়াও তার কাজ ডঅর্থ শিল্প, জেরেমি বিভিন্ন সংস্কৃতির অন্বেষণে গভীর আগ্রহের সাথে একজন আগ্রহী ভ্রমণকারী। এই বৈশ্বিক দৃষ্টিভঙ্গি তাকে আর্থিক বাজারের আন্তঃসংযুক্ততা বুঝতে এবং বিশ্বব্যাপী ঘটনাগুলি কীভাবে বিনিয়োগের সুযোগগুলিকে প্রভাবিত করে সে সম্পর্কে অনন্য অন্তর্দৃষ্টি প্রদান করতে দেয়।আপনি একজন অভিজ্ঞ বিনিয়োগকারী হোন বা আর্থিক বাজারের জটিলতাগুলি বুঝতে চাচ্ছেন এমন কেউ, জেরেমি ক্রুজের ব্লগ প্রচুর জ্ঞান এবং অমূল্য পরামর্শ প্রদান করে। ব্রাজিলিয়ান এবং বিশ্বব্যাপী আর্থিক বাজার সম্পর্কে একটি পুঙ্খানুপুঙ্খ বোঝার জন্য এবং আপনার আর্থিক যাত্রায় এক ধাপ এগিয়ে থাকার জন্য তার ব্লগের সাথে থাকুন।