ដឹងពីអត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់សំខាន់ៗនៃសាច់សណ្តែក
![ដឹងពីអត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់សំខាន់ៗនៃសាច់សណ្តែក](/wp-content/uploads/conheca-os-principais-beneficios-e-maleficios-da-carne-de-soja.jpg)
តារាងមាតិកា
អ្នកប្រាកដជាធ្លាប់លឺពីសាច់សៀងដ៏ល្បីល្បាញ។ ប្រើអស់រាប់ពាន់ឆ្នាំ សណ្តែកសៀងបាននិងកំពុងទទួលបានកន្លែងកាន់តែច្រើននៅក្នុងជីវិតរបស់ប្រជាជនប្រេស៊ីល។ សណ្តែកសៀងមានជាតិសរសៃប្រហែល ១៥% សំណើម ១៥% កាបូអ៊ីដ្រាត ១៦% ខ្លាញ់ ១៨% និងប្រូតេអ៊ីន ៣៩% បន្ថែមពីលើបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងៗទៀត។ លើសពីនេះ វាត្រូវបានប្រើប្រាស់កាន់តែច្រើនឡើងក្នុងទម្រង់ជាសាច់។
យោងតាមសាជីវកម្មស្រាវជ្រាវកសិកម្មប្រេស៊ីល (Embrapa) ក្នុងឆ្នាំ 2021 ប្រេស៊ីលបានផលិតគ្រាប់ធញ្ញជាតិប្រហែល 142 លានតោន ដែលបានក្លាយជាអ្នកផលិតធំជាងគេទីពីរ។ និងអ្នកនាំចេញសណ្តែកសៀងនៅលើពិភពលោក។
ដូច្នេះថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយបន្ថែមទៀតអំពីសាច់សណ្តែកសៀងដ៏ល្បីល្បាញ និងអត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់សំខាន់ៗរបស់វា។ ពិនិត្យមើលវា!
សាច់សណ្តែក
ប្រើក្នុងការផលិតបន្លែ ប៊ឺហ្គឺ នំប៉ាវ សាច់ក្រក និងផលិតផលផ្សេងទៀត សាច់សណ្តែក ដែលត្រូវបានគេហៅថាប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀង (PTS) គឺជាផលិតផលដែលទទួលបានពីសណ្តែកសៀងតាមរយៈដំណើរការឧស្សាហកម្ម។
លើសពីនេះទៅទៀត យោងតាមបទប្បញ្ញត្តិរបស់ Anvisa សាច់សណ្តែកត្រូវតែមានប្រូតេអ៊ីនយ៉ាងហោចណាស់ 50% នៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា។
អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់
ការទទួលទានសាច់សៀងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាព ព្រោះវាមានសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងៗគ្នា។ សណ្តែកសៀងមានអាស៊ីតខ្លាញ់សំខាន់ៗដូចជាអូមេហ្គា ៦ និងអូមេហ្គា ៣ វីតាមីន និងសមាសធាតុ phytochemical ដូចជា isoflavones។
លើសពីនេះទៅទៀត ការទទួលទានអាចជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម បន្ថែមពីលើការការពារជំងឺមហារីកសុដន់ និងជំងឺពុកឆ្អឹង ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ទាំងនេះ ចាំបាច់ត្រូវទទួលទានយ៉ាងហោចណាស់ 25 ក្រាម នៃអាហារក្នុងមួយថ្ងៃ យោងតាមទីភ្នាក់ងារតាមដានសុខភាពជាតិ (Anvisa)។
សូមមើលផងដែរ: Janja សន្យាថានឹងខិតខំប្រឹងប្រែងជាស្ត្រីទីមួយ។ តើនោះធានាប្រាក់ខែទេ?ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានមួយចំនួនក្នុងការទទួលទាន PTS។ បន្ថែមពីលើវត្តមានរបស់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតនៅក្នុងសណ្តែកសៀង វាមានផ្ទុកនូវអ្វីដែលហៅថា កត្តាប្រឆាំងអាហារូបត្ថម្ភ ដែលជាសារធាតុទប់ស្កាត់ trypsin, hemagglutinins, saponins និង phytates ។ ដោយវិធីនេះ មានការវិវឌ្ឍន៍ក្នុងការលំបាកនៃការរំលាយអាហារប្រូតេអ៊ីន ការរំញោចនៃដំណើរការរលាក និងកាត់បន្ថយការស្រូបយកសារធាតុរ៉ែដូចជាស័ង្កសី កាល់ស្យូម និងជាតិដែក។
ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីអត្ថប្រយោជន៍សំខាន់ៗនៃ អាហារនេះ តើត្រូវបញ្ចូលវាទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកយ៉ាងដូចម្តេច?
សូមមើលផងដែរ: តើ Deolane Bezerra រកបានប៉ុន្មានពីការបង្ហោះ Instagram របស់នាង?