د سویا غوښې اصلي ګټې او زیانونه پیژنئ
فهرست
یقینا تاسو د مشهور سویا غوښې په اړه اوریدلي وي. د زرګونو کلونو لپاره کارول کیږي، سویا د برازیلیانو په ژوند کې ډیر او ډیر ځای ترلاسه کوي. د سویا لوبیا تقریبا 15٪ فایبر، 15٪ رطوبت، 16٪ کاربوهایډریټ، 18٪ غوړ او 39٪ پروټین لري، سربیره پردې لږ مقدار نور غذايي مواد لري. برسېره پر دې، دا په زیاتیدونکي توګه د غوښې په بڼه مصرف شوي.
د برازیل د زراعتي څیړنو کارپوریشن (Embrapa) په وینا، په 2021 کې برازیل شاوخوا 142 ملیون ټنه غله تولید کړي، چې نن ورځ دویم لوی تولیدونکی دی. او په نړۍ کې د سویا صادرونکی.
نو نن به د مشهور سویا غوښې او د هغې د اصلي ګټو او زیانونو په اړه لږ څه وغږیږو. دا وګورئ!
د سویا غوښه
د سبزیجاتو برګر، پیاز، ساسیج او نورو محصولاتو په تولید کې کارول کیږي، د سویا غوښه، چې د سویا پروټین (PTS) په نوم هم یادیږي. هغه محصول دی چې د سویابین څخه د صنعتي پروسو له لارې ترلاسه کیږي.
هم وګوره: هالنډ د اقلیم له امله شاوخوا 3,000 فارمونه اخلي او بندويسربیره پردې، د انویسا د مقرراتو له مخې، د سویا غوښه باید لږ تر لږه 50٪ پروټین په خپل ترکیب کې ولري.
ګټې او زیانونه
د سویا غوښې مصرف ډیرې روغتیایی ګټې راوړي، ځکه چې دا مختلف تغذیه لري. سویا اړین غوړ اسیدونه لري لکه اومیګا 6 او اومیګا 3، ویټامینونه اوفایټو کیمیکل مرکبات لکه isoflavones.
هم وګوره: 'ډمب تلیفون': د لږ وصل شوي تجربې لپاره د ځوانانو شعوري انتخابسربیره پردې، مصرف کولی شي د وینې کولیسټرول کچه کنټرول کړي، سربیره پردې د سینې سرطان او اوستیوپوروسس مخه ونیسي، مګر د دې ګټو ترلاسه کولو لپاره، لږترلږه 25 ګرامه مصرف کول اړین دي. د ورځې د خوړو اندازه، د ملي روغتیا څارنې ادارې (Anvisa) په وینا.
په هرصورت، د PTS په مصرف کې ځینې منفي اغیزې شتون لري. په سویا کې د آفت وژونکو د شتون سربیره ، دا د تغذیې ضد فکتورونو په نوم یادیږي ، کوم چې د ټریپسین مخنیوی کونکي ، هیماګلوټینین ، ساپونین او فایټیټس دي. په دې توګه، د پروټین په هضم کې د ستونزو، د التهابي پروسو محرک او د منرالونو لکه زنک، کلسیم او اوسپنې د جذب کمولو کې پرمختګ دی. دا خواړه، دا په خپل غذا کې څنګه داخل کړئ؟
